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TARTELETES DE CHOCOLATE E AVELÃ

Irresistíveis Tarteletes de Chocolate e Avelã para fazeres em casa e surpreenderes todos! Sem glúten e sem farinha, estas mini tartes nem precisam de forno para ficar prontas!

DOCE TENTAÇÃO

Sabem aquela combinação clássica entre o chocolate e a avelã, que faz tudo saber a Nutella e Ferrero Rocher e que transforma até o mais mal humorado do grupo na pessoa mais sorridente e simpática? A receita que hoje trago para partilhar convosco traz isso tudo e muito mais! Traz o sabor, traz a textura e traz a cremosidade a que ninguém consegue resistir!

Já fiz algumas receitas com chocolate e avelã e de todas, sem dúvida nenhuma que esta é a minha preferida! Primeiro porque são mini tartes e não tem como não babar nestas fofuras. Depois porque o equilíbrio entre o chocolate e a avelã ficou sublime. E por fim, porque nunca um recheio ficou tão perfeitamente cremoso!

Eu até já nem digo mais nada porque quero é transportar-vos de imediato para a receita para que a possam fazer ainda hoje!

ESTA RECEITA É:

Dizem que uma imagem vale mais que mil palavras e neste caso eu não poderia estar mais de acordo! Estas tarteletes de chocolate e avelã são mesmo tudo aquilo que parecem, e talvez até mais um bocadinho!

A avelã é a rainha da receita, desde a base ao recheio a avelã é quem traz toda a magia a estas pequenas tartes.

Na base usei a avelã torrada triturada e no recheio usei manteiga de avelã. Atenção á escolha da manteiga de avelã na hora de fazerem esta e ouras receitas com esse ingrediente. A textura e composição da manteiga fazem toda a diferença no resultado final.

Nesta receita eu usei o Manteiga de Avelã da Bett´r,uma manteiga feita 100% com avelãs biológicas torradas, sem qualquer outro ingrediente adicionado como óleos ou açúcares. O que mais me agrada nesta manteiga é a sua textura super fina e fluida. Nunca vi nenhuma igual a esta nível. É perfeita para incorporar em qualquer receita, e funcionou lindamente no recheio destas tartes.

Para esta receita vocês não precisam de forno, é tudo feito no processador de alimentos, colocado nas formas individuais, frigorífico e já está!

E se te convidaram para ir a uma festa em casa de amigos e és tu que tens de levar a sobremesa, não penses mais e leva estas tarteletes que vão ser um sucesso! Ainda ganhas o título de amigo com mais talento na cozinha!

TEMPO DE PREPARAÇÃO 30 MIN

TEMPO DE COCÇÃO N/D

TEMPO TOTAL 30 MIN + 4 HORAS DE REFRIGERAÇÃO

DOSES 8

RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN | SEM GLÚTEN

COZINHA N/D

TEMPO DE PREPARAÇÃO 30 MIN

TEMPO DE COCÇÃO N/D

TEMPO TOTAL 30 MIN + 4 HORAS DE REFRIGERAÇÃO

DOSES 8

RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN | SEM GLÚTEN

COZINHA N/D

Ingredientes:

BASE

240gr de pasta de tâmaras

1/4 de cup de cacau cru em pó

1/2 + 1/3 cup de avelãs torradas

CREME

300gr de tofu silken

100gr de chocolate negro derretido

1/3 cup de Manteiga de Avelã da Bett´r,

2 c.sopa de pó de caramelo*

Ingredientes:

BASE

240gr de pasta de tâmaras

1/4 de cup de cacau cru em pó

1/2 + 1/3 cup de avelãs torradas

CREME

300gr de tofu silken

100gr de chocolate negro derretido

1/3 cup de Manteiga de Avelã da Bett´r,

2 c.sopa de pó de caramelo*

Instruções:

1- Coloca todos os ingredientes da base num processador de alimentos e tritura até obteres uma massa moldável, que não cole nas mãos.

2- Divide a massa da base por 7 pequenas formas de tarte de fundo removível, e pressiona com os dedos até preencher todo o interior das formas com a massa. Leva ao frigorífico.

3- Derrete as 100gr de chocolate em banho-maria.

4- Coloca os ingredientes do creme no processador de alimentos e tritura até obteres um creme bem liso, cremoso e sem grumos.

5- Verte o creme dentro das bases previamente feitas.

6- Leva ao frigorífico por no mínimo 4 horas.

7- Serve simples, com uma cereja no topo.

Instruções:

1- Coloca todos os ingredientes da base num processador de alimentos e tritura até obteres uma massa moldável, que não cole nas mãos.

2- Divide a massa da base por 7 pequenas formas de tarte de fundo removível, e pressiona com os dedos até preencher todo o interior das formas com a massa. Leva ao frigorífico.

3- Derrete as 100gr de chocolate em banho-maria.

4- Coloca os ingredientes do creme no processador de alimentos e tritura até obteres um creme bem liso, cremoso e sem grumos.

5- Verte o creme dentro das bases previamente feitas.

6- Leva ao frigorífico por no mínimo 4 horas.

7- Serve simples, com uma cereja no topo.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras as Manteiga de Avelã da Bett´r, na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

*Para fazeres o pó de caramelo, coloca açúcar numa frigideira e leva ao lume até atingir ponto de caramelo. Depois verte o caramelo sobre uma folha de papel vegetal e deixa arrefecer e solidificar por completo. Por fim, parte o caramelo em pedaço, coloca no processador de alimentos e tritura até obteres um pó fininho.