CHOCOLATE HAZELNUT CAKE
CHOCOLATE HAZELNUT CAKE
DOCES | BOLOS
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BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE AVELÃS

Está na hora de fazeres o melhor Bolo de Chocolate com Creme de Avelãs da tua vida! Surpreende todos com esta versão 100% vegetal de bolo de chocolate com uma deliciosa ganache de chocolate e avelã!

Está na hora de fazeres o melhor Bolo de Chocolate com Creme de Avelãs da tua vida! Surpreende todos com esta versão 100% vegetal de bolo de chocolate com uma deliciosa ganache de chocolate e avelã!

O REI DA FESTA

 

 

 

Bolo de Chocolate, aquele que não pode faltar em nenhuma festa, seja ela de adultos ou crianças. É aquele bolo que é sempre o centro das atenções e que reúne consenso em torno dele. Arrisco-me a dizer que figura o top 5 dos bolos preferidos em todo o mundo, senão mesmo o top 3! Uns gostam dele mais doce outros mais amargo, mas o que importa é que seja bem chocolatudo e nos faça querer outra fatia logo a seguir.

 

A história do bolo de chocolate começou lá atrás em 1764, quando se descobriu que moer grãos de cacau entre duas pedras bem pesadas produzia um pó a que hoje chamamos de cacau em pó, e que obviamente esse cacau em pó se poderia transformar em chocolate.

 

Mas a primeira receita de bolo de chocolate que se conseguiu encontrar até à data, apareceu num livro de receitas de Eliza Leslie, autora americana de livros de culinária do século XIX, em 1847.Não era bem aquilo a que hoje chamamos de bolo de chocolate pois a receita de Leslie tinha apenas pedaços de chocolate picados adicionados num massa pão-de-ló comum, mas obviamente que foi um sucesso! Quem não gosta de encontrar pedaços de chocolate picado nos bolos?

 

Foi na década de 1920 que o bolo de chocolate se tornou super popular e grandes empresas começaram a comercializar o adorado bolo pronto a comer. Em 1947, a marca Betty Crocker lançou ainda uma mistura de bolo de chocolate instantâneo que facilitou a vida de todos incluindo a daqueles que não tinham jeito nenhum para a cozinha.

 

O bolo de chocolate é tão especial e adorado mundialmente, que nos finais do século XX foi instituído o Dia Mundial do Bolo de Chocolate, que se comemora a 27 de Janeiro, numa nítida homenagem ao bolo que mais faz as pessoas felizes!

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | CHOCOLATUDA | DELICIOSA | INTENSA | NÃO DEMASIADO DOCE | ESPECIAL | FESTIVA

 

A receita de Bolo de Chocolate que partilho hoje convosco não é uma receita comum. Se esperam um bolo bem doce este não o é, definitivamente. É um bolo adulto, um bolo com um sabor refinado, elegante, para quem aprecia o chocolate na sua versão 70% cacau. Daqueles que dá para comer mais que uma fatia seguida, e ainda ficamos com vontade de mais!

 

Contudo, e apesar de ser um bolo requintado, é super simples de fazer! Vocês sabem que sou adepta de uma cozinha simples e sem grandes complicações.

 

A ganache e recheio trazem a mistura perfeita entre a avelã e o chocolate que todos amamos, e tornam este bolo em algo DI VI NO!

 

Para fazer o bolo é só misturar tudo, levar ao forno e está pronto! A ganache é feita apenas com 3 ingredientes e é ultra simples!

 

A sério, para ti que não percebes nada de cozinha, atira-te a esta receita porque vai correr bem de certeza, e vais deixar todos surpresos com os teus dotes culinários repentinos!

 

Esta é mais uma sugestão para a vossa mesa de Natal, porque um bolo de chocolate, nunca pode faltar.

CHOCOLATE HAZELNUT CAKE
CHOCOLATE HAZELNUT CAKE
TEMPO DE PREPARAÇÃO 40 MIN (COZEDURA + MONTAGEM)
TEMPO DE COCÇÃO 32 MIN
TEMPO TOTAL 1 HORA E 12 MIN
DOSES 12 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 40 MIN (COZEDURA + MONTAGEM)
TEMPO DE COCÇÃO 32 MIN
TEMPO TOTAL 1 HORA E 12 MIN
DOSES 12 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

BOLO

3 chávenas de farinha de espelta integral

2/3 de chávena de cacau cru em pó

1 chávena e ½ de açúcar amarelo

2 c.chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

3 c.chá de café solúvel

2 chávenas de bebida vegetal de soja sem açúcar

2 c.sopa de vinagre de cidra

2/3 de chávena de azeite

 

GANACHE E RECHEIO

200gr de chocolate de culinária 70cau

½ chávena de bebida de soja sem açúcar

½ chávena de manteiga de avelã

 

Ingredientes:

BOLO

3 chávenas de farinha de espelta integral

2/3 de chávena de cacau cru em pó

1 chávena e ½ de açúcar amarelo

2 c.chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

3 c.chá de café solúvel

2 chávenas de bebida vegetal de soja sem açúcar

2 c.sopa de vinagre de cidra

2/3 de chávena de azeite

 

GANACHE E RECHEIO

200gr de chocolate de culinária 70cau

½ chávena de bebida de soja sem açúcar

½ chávena de manteiga de avelã

 

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180°C e prepara 2 formas redondas de cerca de 20cm. Podes untar a forma com óleo de côco ou manteiga e polvilhar com um pouco de cacau em pó ou podes usar papel vegetal para forrar toda a forma. Faz como preferires e te sentires mais seguro para desenformar.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos e mistura-os com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o vinagre de cidra e mexe vigorosamente com a vara de arames até que forme uma espuma à superfície. Adiciona depois o óleo e mexe bem novamente para que fique tudo bem homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem, até obteres um resultado homogéneo.

 

5- Verte a massa do bolo nas duas formas que já tens preparadas, de forma a que fique metade quantidade de massa em cada forma.

 

6- Leva ao forno por cerca de 25 minutos ou até espetares um palito no centro e este sair limpo. Não deixes cozer demais, para não ficar um bolo seco.

 

7- Depois de cozido, retira o bolo do forno e deixa arrefecer por completo.

 

8- Quando o bolo estive frio, corta cada um ao meio para poderes rechear.Depois que tenhas concluído este passo é hora de fazer a ganache, que deve estar quente de modo a conseguires rechear e cobrir todo o bolo sem que esta fique fria e mais difícil de trabalhar.

 

9- Para fazer a ganache só precisas de colocar o chocolate partido em pedaços a derreter em banho-maria juntamente com a bebida vegetal. Quando estiver completamente derretido adiciona a manteiga de avelã e envolve.

 

10- Coloca uma primeira camada de bolo em cima do prato que escolheste para servir e com uma colher adiciona uma camada de ganache. Espalha bem para que cubra toda a área do bolo. Repete o processo até chegares ao fim. Por fim, cobre toda a parte exterior do bolo com a ganache.

 

11- Na hora de servir podes ainda colocar em cima de cada fatia uma dose generosa e manteiga e avelã pura!

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180°C e prepara 2 formas redondas de cerca de 20cm. Podes untar a forma com óleo de côco ou manteiga e polvilhar com um pouco de cacau em pó ou podes usar papel vegetal para forrar toda a forma. Faz como preferires e te sentires mais seguro para desenformar.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos e mistura-os com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o vinagre de cidra e mexe vigorosamente com a vara de arames até que forme uma espuma à superfície. Adiciona depois o óleo e mexe bem novamente para que fique tudo bem homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem, até obteres um resultado homogéneo.

 

5- Verte a massa do bolo nas duas formas que já tens preparadas, de forma a que fique metade quantidade de massa em cada forma.

 

6- Leva ao forno por cerca de 25 minutos ou até espetares um palito no centro e este sair limpo. Não deixes cozer demais, para não ficar um bolo seco.

 

7- Depois de cozido, retira o bolo do forno e deixa arrefecer por completo.

 

8- Quando o bolo estive frio, corta cada um ao meio para poderes rechear.Depois que tenhas concluído este passo é hora de fazer a ganache, que deve estar quente de modo a conseguires rechear e cobrir todo o bolo sem que esta fique fria e mais difícil de trabalhar.

 

9- Para fazer a ganache só precisas de colocar o chocolate partido em pedaços a derreter em banho-maria juntamente com a bebida vegetal. Quando estiver completamente derretido adiciona a manteiga de avelã e envolve.

 

10- Coloca uma primeira camada de bolo em cima do prato que escolheste para servir e com uma colher adiciona uma camada de ganache. Espalha bem para que cubra toda a área do bolo. Repete o processo até chegares ao fim. Por fim, cobre toda a parte exterior do bolo com a ganache.

 

11- Na hora de servir podes ainda colocar em cima de cada fatia uma dose generosa e manteiga e avelã pura!

ALGUMAS DICAS:

*Podes substituir a manteiga de avelã por outra manteiga qualquer de frutos secos da tua preferência.

*Podes substituir a farinha de espelta por farinha de trigo integral ou normal.

ALGUMAS DICAS:

*Podes substituir a manteiga de avelã por outra manteiga qualquer de frutos secos da tua preferência.

*Podes substituir a farinha de espelta por farinha de trigo integral ou normal.

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