CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE
CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE
DOCES | BOLOS
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BOLO DE CHOCOLATE E MANTEIGA DE AMENDOIM

Irresistível, húmido, intenso e delicioso, este Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim é um pecado! Com um recheio cremoso e proteico feito com apenas 3 ingredientes que te vai fazer lamber os dedidinhos!

Irresistível, húmido, intenso e delicioso, este Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim é um pecado! Com um recheio cremoso e proteico feito com apenas 3 ingredientes que te vai fazer lamber os dedidinhos!

CLÁSSICO E INTENSO

Porque receitas de bolos nunca são demais, hoje trago mais uma que é simplesmente irresistível!

 

Chocolate e amendoim, aquela combinação clássica e inigualável. Aquela combinação que nos faz querer sempre mais, que nos hipnotiza e nos deixa literalmente reféns! 

 

Ao que parece o boom da combinação entre estes dois sabores deu-se por volta da década de 1920, quando um funcionário da The Hershey Company, de seu nome Reese criou pela primeira vez os tão famosos Peanut Butter Cup, que nada mais são do que pequenos “copos” de chocolate recheados com manteiga de amendoim. Quem não conhece os famosos Reese´s não é deste mundo!

 

E assim se deu início a esta loucura generalizada por chocolate com manteiga de amendoim. 

 

Falando novamente de bolos, quando imagino um bolo de chocolate e manteiga de amendoim imagino um bolo beeeeeem escandaloso, do tipo húmido, intenso, doce na medida certa, estão a sentir?

 

Modéstia à parte, mas esta receita é tudo isso e muito mais! 

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | HÚMIDA | FOFA | IRRESISTÍVEL | CHOCOLATUDA | COM RECHEIO PROTEICO | PERFEITA PARA FESTAS

 

 

A sério, vocês precisam mesmo de fazer este bolo acontecer nas vossas vidas! É UMA VERDADEIRA DELÍCIA! Literalmente, um bolo de fazer lamber os dedos.

 

Os bolos recheados costumam assustar a malta que não está muito à vontade na cozinha, mas fear not (nada temam), porque neste caso é tudo bastante simples. É á prova de newbies e de pessoas sem tempo!

 

Primeiro de tudo há que fazer o bolo. Um simples bolo de chocolate, feito apenas com 8 ingredientes simples, que vai ao forno a 180ºC e fica pronto em cerca de 45 minutos. 

 

Enquanto temos o bolo no forno, preparamos o recheio. Um recheio bem especial, porque para além de ser sem açúcar refinado é também um recheio proteico! Até podemos lamber a espátula depois do treino.

 

Feito com tofu silken, xarope de ácer e manteiga de amendoim, é um recheio leve, cremoso e delicioso demais! Para fazer o recheio é só colocar os 3 ingredientes num processador de alimentos e triturar até formar um creme liso e sedoso. Coloquem num recipiente e levem para o frigorífico para ganhar mais corpo e firmeza. 

 

Como eu sou daquelas que adora o contraste entre o cremoso e o crocante, claro que não podia faltar o detalhe crocante neste recheio. Para além do creme de tofu e amendoim, ainda adicionei a Granola Biológica e Proteica da Bett´r. Uma granola feita á base de amendoins e cacau, baixa em açúcares e enriquecida com proteína de ervilha e fava. Esta granola é uma pequena maravilha, e combina lindamente com este bolinho! 

 

Aconselho a fazer o bolo e o recheio no dia anterior, e só cortarem, rechearem e cobrirem no dia seguinte, com o bolo e recheio devidamente arrefecidos. Isto vai facilitar imenso todo o processo.

 

Vamos lá então conhecer todos os ingredientes necessários para fazer este que será com toda a certeza, um dos vossos bolos favoritos de sempre! 

CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE
CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15MIN + 20MIN (TEMPO DE MONTAGEM)
TEMPO DE COCÇÃO 45 MIN
TEMPO TOTAL 1 HORA E 20 MIN
DOSES 8 A 10 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15MIN + 20MIN (TEMPO DE MONTAGEM)
TEMPO DE COCÇÃO 45 MIN
TEMPO TOTAL 1 HORA E 20 MIN
DOSES 8 A 10 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

BOLO

2 cups de farinha de espelta integral

1 cup de açúcar amarelo

2/4 de cup de cacau cru em pó

2 c.chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 cup e 1/2 de bebida de soja sem açúcar

1 c.sopa de vinagre de cidra

1/2 cup de azeite

 

RECHEIO

1 pacote de tofu silken (300gr)

1/2 cup de manteiga de amendoim cremosa

1/3 de cup de xarope de ácer

Granola Biológica e Proteica da Bett´r

Ingredientes:

BOLO

2 cups de farinha de espelta integral

1 cup de açúcar amarelo

2/4 de cup de cacau cru em pó

2 c.chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 cup e 1/2 de bebida de soja sem açúcar

1 c.sopa de vinagre de cidra

1/2 cup de azeite

 

RECHEIO

1 pacote de tofu silken (300gr)

1/2 cup de manteiga de amendoim cremosa

1/3 de cup de xarope de ácer

Granola Biológica e Proteica da Bett´r

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180 °C.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos do bolo, de preferência peneirados, e envolve com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o vinagre e mexe até criar uma espuma na superfície. Depois adiciona o azeite e envolve bem para que fique homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem com a vara de arames. Assim que todos os ingredientes estejam bem incorporados, pára de mexer para evitar que a massa resulte num bolo pesado.

 

5- Coloca a massa numa forma circular de 18cm previamente forrada com papel vegetal, e leva ao forno por cerca de 45 minutos, ou até espetares o palito e este sair limpo.

 

6- Retira do forno e deixa a arrefecer por cerca de 5 minutos antes de desenformar.

 

7- Deixa arrefecer o bolo por completo antes de o cortares e de o recheares.

 

8- Enquanto o bolo está no forno aproveita para fazer o recheio, colocando os 3 ingredientes num processador de alimentos e triturando até obteres um creme liso e sedoso. Coloca num recipiente e leva ao frigorífico para ganhar mais corpo e firmeza.

 

9- Quando o bolo e o recheio estiverem devidamente arrefecidos, ou seja, completamente frios, corta o bolo em 4 camadas finas com a ajuda de uma faca comprida e afiada.

 

10- Dispõe a primeira camada de bolo na superfície em que o pretendes servir (prato, base, travessa, etc…), e cobre essa camada de bolo com uma camada generosa do recheio. Depois sobre essa camada, adiciona uma outra camada de granola picada grosseiramente.  chopped granola. 

 

11- Repete o processo até terminarem as camadas de bolo. No topo do bolo aplica uma generosa camada de recheio e finaliza com granola picada. Podes ou não espatular as laterais do bolo, este passo é totalmente opcional.

 

12- Se não servires de imediato, coloca no frigorífico. 

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180 °C.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos do bolo, de preferência peneirados, e envolve com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o vinagre e mexe até criar uma espuma na superfície. Depois adiciona o azeite e envolve bem para que fique homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem com a vara de arames. Assim que todos os ingredientes estejam bem incorporados, pára de mexer para evitar que a massa resulte num bolo pesado.

 

5- Coloca a massa numa forma circular de 18cm previamente forrada com papel vegetal, e leva ao forno por cerca de 45 minutos, ou até espetares o palito e este sair limpo.

 

6- Retira do forno e deixa a arrefecer por cerca de 5 minutos antes de desenformar.

 

7- Deixa arrefecer o bolo por completo antes de o cortares e de o recheares.

 

8- Enquanto o bolo está no forno aproveita para fazer o recheio, colocando os 3 ingredientes num processador de alimentos e triturando até obteres um creme liso e sedoso. Coloca num recipiente e leva ao frigorífico para ganhar mais corpo e firmeza.

 

9- Quando o bolo e o recheio estiverem devidamente arrefecidos, ou seja, completamente frios, corta o bolo em 4 camadas finas com a ajuda de uma faca comprida e afiada.

 

10- Dispõe a primeira camada de bolo na superfície em que o pretendes servir (prato, base, travessa, etc…), e cobre essa camada de bolo com uma camada generosa do recheio. Depois sobre essa camada, adiciona uma outra camada de granola picada grosseiramente.  chopped granola. 

 

11- Repete o processo até terminarem as camadas de bolo. No topo do bolo aplica uma generosa camada de recheio e finaliza com granola picada. Podes ou não espatular as laterais do bolo, este passo é totalmente opcional.

 

12- Se não servires de imediato, coloca no frigorífico. 

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras o Granola Biológica e Proteica da Bett´r na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG

*Podes substituir a farinha de espelta integral por farinha de trigo integral.

*Podes substituir o xarope de ácer por qualquer outro adoçante liquido. 

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras o Granola Biológica e Proteica da Bett´r na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG

*Podes substituir a farinha de espelta integral por farinha de trigo integral.

*Podes substituir o xarope de ácer por qualquer outro adoçante liquido. 

REFERÊNCIAS:

N/D

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N/D

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