CLEMENTINE UPSIDE DOWN CAKE
CLEMENTINE UPSIDE DOWN CAKE
DOCES | BOLOS
DOCES | BOLOS

BOLO DE CLEMENTINAS INVERTIDO

Aprende a fazer um Bolo de Clementinas Invertido sem ovos, sem leite mas com todo o sabor! Um bolo bem húmido e perfumado, perfeito para servir acompanhado de um belo vinho do Porto, ou para quem não beba álcool, de um cházinho quentinho!

Aprende a fazer um Bolo de Clementinas Invertido sem ovos, sem leite mas com todo o sabor! Um bolo bem húmido e perfumado, perfeito para servir acompanhado de um belo vinho do Porto, ou para quem não beba álcool, de um cházinho quentinho!

LARANJA, TANGERINA OU CLEMENTINA?

Chega a época das laranjas, tangerinas, toranjas e clementinas e só me apetece fazer receitas com estas frutas deliciosas!

 

O que mais gosto nas frutas da família dos citrinos é a capacidade que elas têm de nos dar intensidade de sabor e de aroma! E já sabemos que quanto mais intenso é o aroma, mais sabor conseguimos sentir e isso faz dos citrinos frutas únicas e que tantos adoram.

 

Como não gostar de um belo copo de sumo de laranja acabada de espremer? Eu sei que há muitas pessoas que não gostam, mas acho que precisam de ser estudadas.

 

O meu citrino favorito é a toranja! Sou fã de sabores amargos que se estranham e depois entranham. Desde pequena que gosto desse lado rebelde da toranja que nos entrega o doce envolvido numa generosa, mas equilibrada, dose de amargor.

 

Mas como eu sei que a toranja é provavelmente o citrino com menor número de seguidores, optei por trazer-vos uma receita com clementinas, as doces e simpáticas clementinas, ás quais ninguém resiste e que ainda por cima nem têm pevides! Digam lá que este detalhe não faz toda a diferença?

 

Que me dizem de um Bolo de Clementinas Invertido? Um bolo bem húmido e com um sabor perfumado a clementinas que harmoniza de forma sublime com o Graham’s Crusted 2013, um vinho do Porto com notas de bergamota, ameixa preta, framboesa, mirtilos, compota e menta que traz o melhor deste bolo ao de cima.

 

Hmmmmm até parece que sinto todos os aromas incríveis deste bolo a encher a cozinha novamente.

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | RÁPIDA | HÚMIDA | PERFUMADA

 

 

Este Bolo de Clementinas Invertido é super fácil de fazer!  Upside Down Cake is super easy to make!

 

Começamos por descascar as clementinas e cortá-las ás rodelas. Também podem cortar ás rodelas sem tirar a casca, mas vai trazer mais amargor ao vosso bolo, o que nem todas as pessoas gostam.

 

Depois dispomos as rodelas uma a uma numa forma e reservamos.

 

Fazemos então a massa do bolo misturando todos os secos num recipiente, depois os húmidos noutro recipiente, e por fim misturamos os dois até obtermos uma massa bem homogénea.

 

Vertemos essa massa dentro da forma sobre as rodelas de clementinas e levamos ao forno.

 

Para que o processo de desenformar seja mais fácil, eu aconselho a fazerem este bolo e qualquer bolo invertido, numa forma de fundo removível.

 

Estão a ver como é SUPER FÁCIL?

 

Ah! Se não tiverem clementinas podem fazer este bolo com qualquer outro citrino, como laranjas, tangerinas, toranjas, e quem sabe até mesmo com limão. E se forem aventureiros, porque não misturar citrinos? Vai ficar giríssimo com toda a certeza!

CLEMENTINE UPSIDE DOWN CAKE
CLEMENTINE UPSIDE DOWN CAKE
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 30 MIN
TEMPO TOTAL 45 MIN
DOSES 12
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 30 MIN
TEMPO TOTAL 45 MIN
DOSES 12
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

Cerca de 13 clementinas

Manteiga vegan para untar a forma

2 cups (290gr) de farinha de trigo

1 cup (160gr) de açúcar amarelo

1 c.sopa de fermento

1 pitada de sal

1 cup (248ml) de bebida vegetal de soja sem açúcar

112ml de sumo de clementina (sumo de cerca de 4 clementinas)

Raspas de 4 clementinas

1/3 de cup (65ml) de azeite

1 c.chá de extrato de baunilha

Ingredientes:

Cerca de 13 clementinas

Manteiga vegan para untar a forma

2 cups (290gr) de farinha de trigo

1 cup (160gr) de açúcar amarelo

1 c.sopa de fermento

1 pitada de sal

1 cup (248ml) de bebida vegetal de soja sem açúcar

112ml de sumo de clementina (sumo de cerca de 4 clementinas)

Raspas de 4 clementinas

1/3 de cup (65ml) de azeite

1 c.chá de extrato de baunilha

Instruções:

1- Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.

 

2- Depois, unta uma forma de fundo removível com manteiga vegan e polvilha açúcar amarelo por toda a superfície.

 

3- Descasca as clementinas e corta-as em rodelas. Dispõe as rodelas uma a uma no fundo da forma, e preenche todos os buraquinhos que ficarem vazios entre rodelas com pedaços extra de clementina. Reserva.

 

4- Num recipiente coloca a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e mistura com uma vara de arames.

 

5- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal, o sumo de clementina, as raspas de clementina, o azeite e o extrato de baunilha e mexe com a vara de arames.

 

6- Depois verte os ingredientes líquidos dentro do recipiente dos ingredientes secos e envolve bem com a vara de arames até obteres uma massa lisa e homogénea.

 

7- Verte a massa do bolo dentro da forma, sobre as rodelas de tangerina, e leva ao forno por cerca de 30 minutos, ou até espetares o palito no meio e este sair limpo.

 

8- Desenforma o bolo ainda quente para ser mais fácil e o caramelizado do açúcar e das frutas não agarrar ao fundo da forma.

 

9- Serve frio ou se preferires, ainda morno.

Instruções:

1- Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.

 

2- Depois, unta uma forma de fundo removível com manteiga vegan e polvilha açúcar amarelo por toda a superfície.

 

3- Descasca as clementinas e corta-as em rodelas. Dispõe as rodelas uma a uma no fundo da forma, e preenche todos os buraquinhos que ficarem vazios entre rodelas com pedaços extra de clementina. Reserva.

 

4- Num recipiente coloca a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e mistura com uma vara de arames.

 

5- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal, o sumo de clementina, as raspas de clementina, o azeite e o extrato de baunilha e mexe com a vara de arames.

 

6- Depois verte os ingredientes líquidos dentro do recipiente dos ingredientes secos e envolve bem com a vara de arames até obteres uma massa lisa e homogénea.

 

7- Verte a massa do bolo dentro da forma, sobre as rodelas de tangerina, e leva ao forno por cerca de 30 minutos, ou até espetares o palito no meio e este sair limpo.

 

8- Desenforma o bolo ainda quente para ser mais fácil e o caramelizado do açúcar e das frutas não agarrar ao fundo da forma.

 

9- Serve frio ou se preferires, ainda morno.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da School of Port.

*Se quiseres saber mais sobre vinhos do Porto vegan friendly: HOW TO FIND VEGAN PORT

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da School of Port.

*Se quiseres saber mais sobre vinhos do Porto vegan friendly: HOW TO FIND VEGAN PORT

REFERÊNCIAS:

N/D

REFERÊNCIAS:

N/D

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Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!

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