DECONSTRUCTED CAROB AND CHERRY CHEESECAKE
DECONSTRUCTED CAROB AND CHERRY CHEESECAKE
DOCES
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 CHEESECAKE DESCONSTRUÍDO DE ALFARROBA E CEREJA

Aprende como fazer um Cheesecake Desconstruído de Alfarroba e Cereja em apenas 7 simples passos e poucos ingredientes! Uma versão contemporânea do tradicional cheesecake que vai fazer sensação para onde quer que o leves!

Aprende como fazer um Cheesecake Desconstruído de Alfarroba e Cereja em apenas 7 simples passos e poucos ingredientes! Uma versão contemporânea do tradicional cheesecake que vai fazer sensação para onde quer que o leves!

CHERRY BOMB!

Eu adoro cheesecakes! Aliás, eu e quase 90% de vocês!

 

A combinação de texturas que nos transporta numa viagem entre o cremoso e o crocante é absolutamente irresistível.

 

Desde versões que vão ao forno a versões completamente crudívoras, o que importa é que as diferentes texturas se mantenham e que os sabores se alinhem e casem na perfeição de modo a criar um doce guloso impossível de esquecer.

 

Mas há uma coisa que muitas das vezes afasta os menos experientes (e até mesmo os mais experientes) de se aventurarem a fazer esta sobremesa em casa. As camadas perfeitas que não desmancham nem desmoronam na hora de desenformar e servir. Sim, o terror de qualquer um é ver o seu cheesecake esborrachado e destruído!

 

Talvez tenha sido por isso, que começaram a surgir versões desconstruídas de cheesecake, que trazem todas as características essenciais deixando de lado o perfeccionismo da montagem e tornando a apresentação do cheesecake em algo mais criativo, contemporâneo e livre.

 

Confesso que sou apaixonada por versões desconstruídas de receitas tradicionais e populares. Acho fascinante trazer uma apresentação totalmente diferente mas ainda assim se conseguir manter a essência, a alma da receita.

 

Hoje é precisamente isso que trago para partilhar convosco. A receita de um cheesecake desconstruído para que todos, mas mesmo todos a possam fazer em casa sem nenhuma dificuldade.

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | RÁPIDA | CREMOSA | CROCANTE | CHEIA DE CONTRASTES | RICA EM SABORES | IRRESISTÍVEL

 

 

Como vos disse anteriormente, esta receita de Cheesecake Desconstruído de Alfarroba e Cereja é mesmo a receita perfeita para que qualquer um possa fazer em casa sem qualquer receio. Fácil é o nome do meio deste cheesecake!

 

Começamos por fazer a base, que seguindo as tradicionais regras do cheesecake, leva bolachas e manteiga. Trituram-se as bolachas, mistura-se a manteiga derretida e envolve-se bem até criar uma consistência de areia molhada. Colocamos no copo escolhido para servir.

 

Depois descaroçamos e picamos as cerejas, e colocamos por cima da camada de bolacha.

 

De seguida, fazemos o creme de alfarroba utilizando o Mix para Pudim de Alfarroba da Bett´r,uma mistura instantânea feita à base de amido de milho, alfarroba em pó e sal, todos os ingredientes de origem biológica. A esta mistura só precisamos de juntar algum açúcar, bebida vegetal, levar ao lume e está pronto! Se quisermos uma textura mais de pudim colocamos menos bebida vegetal, se quisermos algo mais cremoso colocamos mais. Simples assim! Eu fiquei rendida a este mix, para além de facilitar imenso a vida e ser mega rápido de fazer, é feito apenas com 3 simples ingredientes o que o torna uma alternativa bastante saudável para aqueles dias em que nos apetece algo doce.

 

Vertemos o creme de alfarroba sobre as cerejas e levamos ao frigorífico para que esfrie.

 

Na hora de servir, batemos as natas, colocamos sobre o creme de alfarroba e finalizamos com a cereja mais bonita que tivermos!

 

Preparem-se para arrancar suspiros de todos quantos provarem este cheesecake!

DECONSTRUCTED CAROB AND CHERRY CHEESECAKE
DECONSTRUCTED CAROB AND CHERRY CHEESECAKE
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 5 MIN
TEMPO TOTAL 20 MIN
DOSES 2
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 5 MIN
TEMPO TOTAL 20 MIN
DOSES 2
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

75gr de bolachas digestivas

20gr de manteiga vegana derretida

15 cerejas grandes

300ml de bebida vegetal de soja sem açúcar

20gr de Mix para Pudim de Alfarroba da Bett´r,

2 c.sopa de açúcar

Creme de soja para bater

Ingredientes:

75gr de bolachas digestivas

20gr de manteiga vegana derretida

15 cerejas grandes

300ml de bebida vegetal de soja sem açúcar

20gr de Mix para Pudim de Alfarroba da Bett´r,

2 c.sopa de açúcar

Creme de soja para bater

Instruções:

1- Tritura as bolachas num processador de alimentos até ficarem em pó.

 

2- Derrete a manteiga por cerca de 30 segundos no microondas e verte por cima das bolachas trituradas. Mistura tudo até obteres uma consistência de areia molhada.

 

3- Divide a mistura das bolachas e manteiga por 2 copos baixos e pressiona bem com os dedos para formar uma base coesa e nivelada.

 

4- Descaroça e pica as cerejas. Coloca por cima da base de bolachas.

 

5- De seguida, coloca numa panela a bebida vegetal, o açúcar e o Mix de Pudim de Alfarroba e mexe bem com uma vara de arames. Quando tiver tudo dissolvido, liga o lume, deixa levantar fervura e mexe continuamente até que a textura comece a engrossar. Desliga o lume e deixa arrefecer.

 

6- Quando estiver quase frio, coloca sobre a camada de cerejas e leva ao frigorífico até à hora de servir.

 

7- Quando servires, bate as natas, coloca as natas sobre o creme de alfarroba e finaliza com uma cereja no topo.

Instruções:

1- Tritura as bolachas num processador de alimentos até ficarem em pó.

 

2- Derrete a manteiga por cerca de 30 segundos no microondas e verte por cima das bolachas trituradas. Mistura tudo até obteres uma consistência de areia molhada.

 

3- Divide a mistura das bolachas e manteiga por 2 copos baixos e pressiona bem com os dedos para formar uma base coesa e nivelada.

 

4- Descaroça e pica as cerejas. Coloca por cima da base de bolachas.

 

5- De seguida, coloca numa panela a bebida vegetal, o açúcar e o Mix de Pudim de Alfarroba e mexe bem com uma vara de arames. Quando tiver tudo dissolvido, liga o lume, deixa levantar fervura e mexe continuamente até que a textura comece a engrossar. Desliga o lume e deixa arrefecer.

 

6- Quando estiver quase frio, coloca sobre a camada de cerejas e leva ao frigorífico até à hora de servir.

 

7- Quando servires, bate as natas, coloca as natas sobre o creme de alfarroba e finaliza com uma cereja no topo.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras o Mix para Pudim de Alfarroba da Bett´r, na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

*Para uma versão sem glúten opta por fazer a base com bolachas digestivas sem glúten.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras o Mix para Pudim de Alfarroba da Bett´r, na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

*Para uma versão sem glúten opta por fazer a base com bolachas digestivas sem glúten.

REFERÊNCIAS:

N/D

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