HIGH PROTEIN VEGAN BURGERS
HIGH PROTEIN VEGAN BURGERS
HAMBÚRGUERES
HAMBÚRGUERES

HAMBÚRGUERES PROTEICOS VEGANOS COM ERVAS

Hambúrgueres Veganos com Ervas absolutamente deliciosos, que tu podes facilmente fazer em casa! Com proteína de ervilha e proteína de fava, os hambúrgueres que tornarão as tuas refeições nutricionalmente mais completas e saborosas!

 

 

 

 

Hambúrgueres Veganos com Ervas absolutamente deliciosos, que tu podes facilmente fazer em casa! Com proteína de ervilha e proteína de fava, os hambúrgueres que tornarão as tuas refeições nutricionalmente mais completas e saborosas!

ALGUÉM FALOU EM FALTA DE PROTEÍNA?

Sempre gostei de hambúrgueres, mas desde que comecei a conhecer o mundo dos hambúrgueres vegetais, ainda fiquei mais apaixonada.

 

Como já vos disse num post anterior,as possibilidades de combinação de ingredientes são praticamente infinitas, e basta uma erva ou especiaria diferente para fazer toda a diferença e mudar por completo o sabor e experiência.

 

A receita que vos trago hoje é uma daquelas bem simples e express, que vos pode facilitar bastante a vida no dia-a-dia. Não é um hambúrguer mais fancy mas é definitivamente um dos mais simples e saborosos que já fiz.

 

Um hambúrguer que se come bem no pão, mas também se come bem com arroz, batatas ou até mesmo massa. Chamo-lhe de “hambúrguer família”, devido á sua versatilidade mas também devido á sua textura e sabor simples que vai de encontro ás exigências dos mais novos e dos mais velhos.

ESTA RECEITA É:

SUPER SABOROSA | MACIA E HÚMIDA POR DENTRO | SIMPLES | FÁCIL | RÁPIDA | SACIANTE | RICA EM PROTEÍNA

 

 

Por norma, a massa dos hambúrgueres vegetais precisa de algum tempo no frio antes de poder ser moldada, isto porque devido à sua consistência, quanto mais fria estiver, mais coesa e firme fica e logo é mais fácil de trabalhar com ela.

 

Mas eu queria trazer uma receita que fosse mesmo prática, capaz de nos desenrascar em momentos em que não temos muito tempo mas precisamos de algo para colocar no prato e comer. Então com esta receita, vamos saltar a fase do frigorífico e moldar os nossos hambúrgueres de imediato.

 

Esta receita é bastante simples, vocês só vão precisar de refogar cebola e alho com uma folha de louro e tudo o resto é misturado num recipiente sem necessitar de ser cozinhado previamente.

 

Costumo fazer hambúrgueres com as leguminosas cozidas, mas desta vez utilizei a Proteína Texturizada de Ervilha e Fava da Dragon SuperFoods.Nunca tinha feito e fiquei agradavelmente surpreendida. Absorve muito bem os sabores e temperos e molda-se facilmente. E a textura final é deliciosa! É um produto vegano e biológico de sabor neutro, feito apenas a partir da proteína de ervilha, proteína de fava e sal. Quer isto dizer que é um produto riquíssimo em proteína, cerca de 54gr de proteína por 100gr, o que faz dele uma excelente opção para enriquecer nutricionalmente qualquer refeição simples. Eu fiquei fã! E até já me vejo a fazer uma lasanha com este produto!

 

Bom, acerca da receita não há muito mais a ser dito, porque é realmente simples de fazer, por isso, peguem no bloco de notas e na caneta e toca a apontar os ingredientes. Podem fazer já hoje para o vosso almoço ou jantar.

HIGH PROTEIN VEGAN BURGERS
HIGH PROTEIN VEGAN BURGERS
TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 10 MIN
TEMPO TOTAL 30 MIN
DOSES 6 HAMBÚRGUERES
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 10 MIN
TEMPO TOTAL 30 MIN
DOSES 6 HAMBÚRGUERES
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

150gr de Proteína Texturizada de Ervilha e Fava da Dragon SuperFoods.
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
Azeite
1 folha de louro
1 cenoura pequena ralada
Sal e pimenta preta a gosto
1 c.café de cominhos
3 c.sopa de molho de soja
Cebolinho, salsa e tomilho frescos a gosto
3 c.sopa de linhaça moída
5 c.sopa de pão ralado

Ingredientes:

150gr de Proteína Texturizada de Ervilha e Fava da Dragon SuperFoods.
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
Azeite
1 folha de louro
1 cenoura pequena ralada
Sal e pimenta preta a gosto
1 c.café de cominhos
3 c.sopa de molho de soja
Cebolinho, salsa e tomilho frescos a gosto
3 c.sopa de linhaça moída
5 c.sopa de pão ralado

Instruções:

1- Começa por hidratar a proteína texturizada, colocando-a de molho em água quente. A água quente deverá ser o dobro da quantidade da proteína. Deixa repousar por cerca de 5 minutos.

 

2- Corta a cebola em meias luas finas e pica os dentes de alho. Coloca um fio de azeite numa frigideira, adiciona uma folha de louro e refoga a cebola e o alho, até começarem a ficar com uma tonalidade amarelada e uma textura suave.

 

3- Com a ajuda de um coador, coa a proteína texturizada, para descartar qualquer resto de água que possa ter ficado. Depois de coada, coloca-a num recipiente.

 

4- Adiciona a cebola e alho refogados, e os restantes ingredientes e envolve com uma espátula ou colher de pau. Envolve bem até obteres uma pasta fácil de moldar. Se necessário usa as tuas mãos para incorporar bem todos os ingredientes.

 

5- Molda os hambúrgueres com a ajuda de um aro de metal redondo, daqueles que se usam para cortar mini bolos, colocando a mistura dentro do aro e pressionando com ajuda de uma colher ou mesmo das tuas mãos. Podes fazer este processo de moldagem usando apenas as tuas mãos, mas vais ter um pouco mais de trabalho.

 

6- Podes cozinhar os hambúrgueres logo de seguida, mas também podes congelar para fazer mais tarde ou noutro dia.

 

7- Para cozinhar pré-aquece um fio generoso de azeite numa frigideira, coloca os hambúrgueres dentro assim que o azeite esteja quente e deixa cozinhar de um lado por cerca de 3 minutos ou até que vejas que já começa a formar uma crosta douradinha. Vira então do outro lado e deixa cozinhar por outros 3 a 4 minutos. (O uso de uma espátula para virar os hambúrgueres na frigideira é imprescindível, para evitar que se desfaçam) Este processo vai variar um pouco de fogão para fogão, pelo que deves ir certificando que os hambúrgueres não se queimam, sempre com delicadeza.

 

8- Podes desfrutar dos hambúrgueres por si só com arroz, batatas fritas, ou qualquer outro acompanhamento ou podes seguir a sugestão e montares um delicioso hambúrguer no pão. Uma simples alface, tomate, queijo, ketchup e maionese combinam incrivelmente bem!

Instruções:

1- Começa por hidratar a proteína texturizada, colocando-a de molho em água quente. A água quente deverá ser o dobro da quantidade da proteína. Deixa repousar por cerca de 5 minutos.

 

2- Corta a cebola em meias luas finas e pica os dentes de alho. Coloca um fio de azeite numa frigideira, adiciona uma folha de louro e refoga a cebola e o alho, até começarem a ficar com uma tonalidade amarelada e uma textura suave.

 

3- Com a ajuda de um coador, coa a proteína texturizada, para descartar qualquer resto de água que possa ter ficado. Depois de coada, coloca-a num recipiente.

 

4- Adiciona a cebola e alho refogados, e os restantes ingredientes e envolve com uma espátula ou colher de pau. Envolve bem até obteres uma pasta fácil de moldar. Se necessário usa as tuas mãos para incorporar bem todos os ingredientes.

 

5- Molda os hambúrgueres com a ajuda de um aro de metal redondo, daqueles que se usam para cortar mini bolos, colocando a mistura dentro do aro e pressionando com ajuda de uma colher ou mesmo das tuas mãos. Podes fazer este processo de moldagem usando apenas as tuas mãos, mas vais ter um pouco mais de trabalho.

 

6- Podes cozinhar os hambúrgueres logo de seguida, mas também podes congelar para fazer mais tarde ou noutro dia.

 

7- Para cozinhar pré-aquece um fio generoso de azeite numa frigideira, coloca os hambúrgueres dentro assim que o azeite esteja quente e deixa cozinhar de um lado por cerca de 3 minutos ou até que vejas que já começa a formar uma crosta douradinha. Vira então do outro lado e deixa cozinhar por outros 3 a 4 minutos. (O uso de uma espátula para virar os hambúrgueres na frigideira é imprescindível, para evitar que se desfaçam) Este processo vai variar um pouco de fogão para fogão, pelo que deves ir certificando que os hambúrgueres não se queimam, sempre com delicadeza.

 

8- Podes desfrutar dos hambúrgueres por si só com arroz, batatas fritas, ou qualquer outro acompanhamento ou podes seguir a sugestão e montares um delicioso hambúrguer no pão. Uma simples alface, tomate, queijo, ketchup e maionese combinam incrivelmente bem!

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt
*Encontras os Proteína Texturizada de Ervilha e Fava da Dragon SuperFoods. na loja online da Pronatural com 10% de desconto quando usares o código TAVG.

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REFERÊNCIAS:

N/D

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