MILLET PORRIDGE
MILLET PORRIDGE
PEQUENO-ALMOÇO | PAPAS
PEQUENO-ALMOÇO | PAPAS

PAPAS DE MILLET

Acorda de manhã a saber como alimentar o teu corpo devidamente, para teres um dia cheio de energia! Papas de Millet, são fáceis, rápidas e repletas de vitaminas e minerais que te vão fazer sentir pronto para enfrentar o dia, em qualquer circunstância.

Acorda de manhã a saber como alimentar o teu corpo devidamente, para teres um dia cheio de energia! Papas de Millet, são fáceis, rápidas e repletas de vitaminas e minerais que te vão fazer sentir pronto para enfrentar o dia, em qualquer circunstância.

O CEREAL QUE É MAIS VELHO QUE A BÍBLIA

Já alguma vez ouviram falar de millet? No meio das hipóteses, sim, não e talvez, tenho quase a certeza que o sim é a resposta com menor percentagem. Mas nada temam, que depois de lerem este post, que obviamente vem acompanhado de uma receita deliciosa, vocês vão ficar a conhecer melhor o tal do millet!

 

O millet nada mais é do que um cereal,tal como o arroz, a aveia, a cevada, o milho, etc… Só que atrás da sua aparência pequena, esférica e delicada, esconde um sem número de coisas incríveis para nos oferecer.

 

Este cereal é considerado ancestral, ou seja, um dos cereais mais antigos do mundo,mencionado até na Bíblia vejam só, acredita-se que o millet tenha tido origem no Norte de África, mais especificamente na Etiópia, onde é consumido desde os tempos pré-históricos.

 

O millet é muito utilizado na culinária macrobiótica por ser um dos cereais mais alcalinos que existe. Naturalmente sem glúten, rico em proteína, o millet contém ainda mais aminoácidos do que a maioria dos cereais, e guess what é o cereal com maior teor de cálcio de todos,fornecendo 13% da dose diária recomendada em apenas 100gr deste cereal cozido! WOW!

 

Como é um cereal com baixo índice glicémico é também considerado ideal para consumo por parte de pessoas com diabetes.

 

De sabor neutro e suave, é super versátil podendo ser usado tanto para receitas salgadas como para receitas doces. Para o cozer basta colocarem numa panela 1 chávena de millet para 2 de água, deixarem ferver até a água evaporar por completo, e está feito. Nada de muito estranho certo?

 

Agora que já vos apresentei o millet, está na hora de revelar qual a receita que vos trago. Papas de Millet! Resolvi trazer algo bem simples para iniciar a vossa aventura com este cereal sem percalços.

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | RÁPIDA | RICA EM CÁLCIO | PROTEICA | SEM GLÚTEN | SACIANTE HIGH IN PROTEIN | GLUTEN FREE | SACIANTE

 

Como vos disse, fazer papas de millet é algo extremamente simples!

 

Depois do millet estar cozido, é só juntar tudo pra dentro de uma panela e deixar cozinhar até alcançar a consistência desejada.

 

Nesta receita eu juntei cacau, maca e melaço para conferir um sabor bem chocolatudo e guloso e tornar esta refeição em algo que vocês vão querer comer todos os dias! É claro que depois vocês podem juntar aquilo que preferirem em maior ou menor quantidade e criar a vossa própria versão destas papas, tornando-a totalmente ao vosso gosto. O millet é mesmo muito versátil e é fácil dar-lhe o sabor que quisermos.

 

Sem mais demoras, vamos lá saltar para a receita que eu já estou a ficar com vontade de ir comer umas belas papas de millet novamente.

MILLET PORRIDGE
MILLET PORRIDGE
TEMPO DE PREPARAÇÃO 5MIN
TEMPO DE COCÇÃO 5MIN
TEMPO TOTAL 10MIN
DOSES 2
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 5MIN
TEMPO DE COCÇÃO 5MIN
TEMPO TOTAL 10MIN
DOSES 2
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

2 chávenas de millet cozido

2 chávenas de bebida vegetal de soja sem açúcar

2 c.sopa de sementes de chia

1 c.sopa de melaço

1 c.sopa de cacau cru em pó

2 c.chá de maca em pó

 

SUGESTÃO DE TOPPINGS

Iogurte vegetal com sabor a baunilha

Frutos vermelhos frescos ou congelados

Nibs de cacau cru

Avelãs

Ingredientes:

2 chávenas de millet cozido

2 chávenas de bebida vegetal de soja sem açúcar

2 c.sopa de sementes de chia

1 c.sopa de melaço

1 c.sopa de cacau cru em pó

2 c.chá de maca em pó

 

SUGESTÃO DE TOPPINGS

Iogurte vegetal com sabor a baunilha

Frutos vermelhos frescos ou congelados

Nibs de cacau cru

Avelãs

Instruções:

1- Colocar todos os ingredientes dentro de um panela pequena, levar ao lume e deixar levantar fervura.

 

2- Assim que comece a ferver, reduz um pouco o lume e vai mexendo, para evitar de queime ou que fique pegado ao fundo da panela.

 

3- Quando o leite começar a reduzir e a textura começar a ficar mais cremosa, retira do lume. Se preferires podes triturar tudo com a varinha mágica para formar um creme.

 

4- Serve em tigelas e acompanha com os toppings que preferires.

Instruções:

1- Colocar todos os ingredientes dentro de um panela pequena, levar ao lume e deixar levantar fervura.

 

2- Assim que comece a ferver, reduz um pouco o lume e vai mexendo, para evitar de queime ou que fique pegado ao fundo da panela.

 

3- Quando o leite começar a reduzir e a textura começar a ficar mais cremosa, retira do lume. Se preferires podes triturar tudo com a varinha mágica para formar um creme.

 

4- Serve em tigelas e acompanha com os toppings que preferires.

ALGUMAS DICAS:

*Podes usar a bebida vegetal que preferires, eu aconselho sempre a de soja por ser a mais rica em proteína. Se encontrares esta bebida fortificada com cálcio e B12 melhor ainda. Não te esqueças que é o teu pequeno-almoço, quanto maior for o aporte de nutrientes nesta primeira refeição do dia, melhor.

*Podes substituir o cacau, a maca e o melaço por qualquer ingrediente da tua preferência. Esta receita também fica incrível se juntares raspas de laranja, por exemplo. Sê criativo, vai valer a pena.

ALGUMAS DICAS:

*Podes usar a bebida vegetal que preferires, eu aconselho sempre a de soja por ser a mais rica em proteína. Se encontrares esta bebida fortificada com cálcio e B12 melhor ainda. Não te esqueças que é o teu pequeno-almoço, quanto maior for o aporte de nutrientes nesta primeira refeição do dia, melhor.

*Podes substituir o cacau, a maca e o melaço por qualquer ingrediente da tua preferência. Esta receita também fica incrível se juntares raspas de laranja, por exemplo. Sê criativo, vai valer a pena.

FIZESTE ESTA RECEITA? ENTÃO PARTILHA.

Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!

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