PEANUT BUTTER BLOSSOM COOKIES
PEANUT BUTTER BLOSSOM COOKIES
DOCES | COOKIES
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BLOSSOM COOKIES DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Fofas, charmosas e deliciosas, estas Blossom Cookies de Manteiga de Amendoim são 100% vegetais, sem glúten e sem óleo! Com apenas 7 ingredientes e em 25 minutos tens as tuas cookies prontas a devorar!

Fofas, charmosas e deliciosas, estas Blossom Cookies de Manteiga de Amendoim são 100% vegetais, sem glúten e sem óleo! Com apenas 7 ingredientes e em 25 minutos tens as tuas cookies prontas a devorar!

FLOWER POWER

Eu adoro cookies! E ao contrário de muitas pessoas, eu gosto de cookies caseiras, com aquele ar assim mais rústico, tosco, aquele ar de comida boa sabem? Eu acho mesmo que o sabor final de uma cookie não se resume à combinação dos ingredientes mas também ao aspecto. A fórmula é simples, Combinação de ingredientes + Aspecto = sabor final.

 

Estas blossom cookies que hoje trago para partilhar convosco são um exemplo perfeito de tudo isto. “Mas o que são blossom cookies?”

 

As blossom cookies são umas cookies que tem um aspecto que faz lembrar uma flor. Não, não têm pétalas, nem caules, nem folhas, mas a sua forma redonda com o centro destacado por um recheio remete-nos de imediato para uma bela flor.

 

Criadas pelas mãos de uma mulher, de seu nome Freda Strasel Smith, estas cookies fizeram a sua primeira aparição em 1957 n concurso Pillsbury Bake-Off em Los Angeles.

 

Originalmente, Freda criou uma cookie de manteiga de amendoim em forma de flor com o centro em chocolate,mas no dia do concurso faltavam pepitas de chocolate na despensa de Freda, que rapidamente pensou numa solução para as suas cookies. O centro com pepitas de chocolate derretidas foi substituído por Hershey´s Kisses, que foram adicionados às cookies depois destas saírem do forno devido ao facto de serem muito maiores do que pepitas de chocolate. Esta alteração não poderia ter resultado melhor, levando-a a inscrever-se novamente no concurso e a ficar no pódio com um honroso 3º lugar!

 

Apesar de não ter ganho o 1º lugar, Pillsbury ficou apaixonado pelas blossom cookies e em 1965 levou a filha de Freda para Nova York para filmar um anúncio com ela a fazer os famosos biscoitos de manteiga de amendoim em forma de flor para a sua mãe. A Pillsbury Company afirmou que as blossom cookies são uma das receitas mais famosas já inscritas no concurso, tendo sido uma das dez receitas a ser introduzidas no Pillsbury Bake-Off Hall of Fame no Museu Nacional Smithsonian de História Americana em Washington, D.C. em 1999.

 

Ora, depois de ler esta história tão inspiradora e de sucesso, eu não resisti a criar uma versão vegana destas deliciosas cookies. Já todos sabemos que combinar chocolate com amendoim nunca pode dar errado não é verdade? Agora imaginem uma cookie de manteiga de amendoim, com o centro com chocolate derretido? Já visualizaram? Ya, é isso mesmo, bom demais para não fazer!

ESTA RECEITA É:

SEM GLÚTEN | SEM ÓLEO | FÁCIL | RÁPIDA | GULOSA | VICIANTE | CHARMOSA

 

 

Estas blossom cookies são mesmo muito simples de fazer.

 

Basta misturar todos os ingredientes num recipiente, amassar até formar uma massa fácil de moldar, moldar pequenas bolinhas, em cada bolinha fazer um buraquinho com o nosso dedo, onde depois irá ser colocado o chocolate, levar ao forno e já está.

 

Eu optei por levar as cookies ao forno sem o chocolate, para tornar a receita mais simples. Assim só precisam de derreter o chocolate e quando as cookies saírem do forno, colocar em cada buraquinho.

 

Escolhi fazer a receita sem glúten e para isso para além da manteiga de amendoim, utilizei também farinha de amendoim. A farinha que utilizei foi a Farinha de Amendoim da Dragon SuperFoods. 100% amendoim de origem biológica, esta farinha tem um aroma incrível a amendoim e uma textura bem fininha, que permite incorporar nas mais variadas receitas.

 

Razões para fazerem esta receita não faltam, principalmente se forem amantes da combinação entre amendoim e chocolate. Eu prometo que vocês não se vão arrepender, quer dizer, talvez se arrependam pelo facto de que não vai haver maturidade que resista a comer só uma.

PEANUT BUTTER BLOSSOM COOKIES
PEANUT BUTTER BLOSSOM COOKIES
TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 15 MIN
TEMPO TOTAL 25 MIN
DOSES 12 COOKIES
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | SEM ÓLEO | VEGANA
COZINHA AMERICANA
TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 15 MIN
TEMPO TOTAL 25 MIN
DOSES 12 COOKIES
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | SEM ÓLEO | VEGANA
COZINHA AMERICANA

Ingredientes:

1 cup (85gr) de Farinha de Amendoim Dragon SuperFoods

½ cup (130gr) de manteiga de amendoim (cremosa ou com pedaços)

3 c.sopa de açúcar amarelo

1 c.sopa de linhaça moída

1 banana (85gr) esmagada

1 c.chá de fermento

Pepitas de chocolate vegan para derreter

Ingredientes:

1 cup (85gr) de Farinha de Amendoim Dragon SuperFoods

½ cup (130gr) de manteiga de amendoim (cremosa ou com pedaços)

3 c.sopa de açúcar amarelo

1 c.sopa de linhaça moída

1 banana (85gr) esmagada

1 c.chá de fermento

Pepitas de chocolate vegan para derreter

Instruções:

1- Pré aquece o forno 180°C (356°F).

 

2- Coloca todos os ingredientes (excepto as pepitas de chocolate) num recipiente, mistura e amassa com as mãos até obteres uma massa uniforme, fácil de moldar e que não cole nas mãos.

 

3- Forma pequenas bolinhas com a massa, e faz um furo em cada uma com o teu dedo. Esse furo não deve vazar a bolinha de um lado ao outro.

 

4- Dispõe as bolinhas num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal, e achata gentilmente cada uma, com a tua mão, para conferir forma de cookie. Volta a definir bem o buraquinho no centro.

 

5- Leva ao forno por cerca de 15 minutos, ou até começares a ver as bordas das tuas cookies a ficarem douradas.

 

6- Retira do forno e deixa-as arrefecer por completo sobre uma grelha, para manterem toda a sua textura.

 

7- Derrete o chocolate em banho-maria e com uma colher de café,enche cada buraquinho de cada cookie.

 

8- As tuas cookies estão prontas a ser devoradas, ainda com o chocolate derretido.

 

9- Assim que o chocolate volte a solidificar podes guardar as cookies num recipiente bem fechado e num local não muito quente.

Instruções:

1- Pré aquece o forno 180°C (356°F).

 

2- Coloca todos os ingredientes (excepto as pepitas de chocolate) num recipiente, mistura e amassa com as mãos até obteres uma massa uniforme, fácil de moldar e que não cole nas mãos.

 

3- Forma pequenas bolinhas com a massa, e faz um furo em cada uma com o teu dedo. Esse furo não deve vazar a bolinha de um lado ao outro.

 

4- Dispõe as bolinhas num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal, e achata gentilmente cada uma, com a tua mão, para conferir forma de cookie. Volta a definir bem o buraquinho no centro.

 

5- Leva ao forno por cerca de 15 minutos, ou até começares a ver as bordas das tuas cookies a ficarem douradas.

 

6- Retira do forno e deixa-as arrefecer por completo sobre uma grelha, para manterem toda a sua textura.

 

7- Derrete o chocolate em banho-maria e com uma colher de café,enche cada buraquinho de cada cookie.

 

8- As tuas cookies estão prontas a ser devoradas, ainda com o chocolate derretido.

 

9- Assim que o chocolate volte a solidificar podes guardar as cookies num recipiente bem fechado e num local não muito quente.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras a Farinha de Amendoim Dragon SuperFoods na loja online da Pronatural com 10% de desconto quando usares o código TAVG.

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