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Quem nunca ouviu falar de cake pops? Quem nunca os viu embelezar uma mesa de festa? Quem nunca se deliciou a comer um?
Talvez tenhas respondido que sim a todas estas questões, ou só a algumas, ou até mesmo a nenhuma, mas hoje neste post eu vou fazer-te entrar um pouco mais no mundo encantado dos cake pops!
Sugiram pela primeira vez em 2008 pelas mãos da blogger Angie Dudley, mais conhecida por Bakarella. Num simples e pequeno post feito pela Angie no seu blog, o mundo ficou a conhecer aquilo que viria a ser uma gigante trend mundial.
A coisa ficou viral depois de Angie ter sido convidada pela própria Martha Stewart para ir ao seu programa mostrar esta sua nova criação. O hype instalou-se em torno destes pequenos pedaços de bolo prensado, espetados num espeto e cobertos das mais variadas e criativas formas.
Todos os pasteleiros profissionais, amadores ou até mesmo principiantes, se deixaram contagiar por esta nova forma de apresentar e de comer bolo. Verdade seja dita, os cake pops são super divertidos, muito práticos e permitem uma infinidade de recriações e interpretações, e ninguém lhes resiste!
Dos mais simples aos mais elaborados, dos mais elegantes aos mais lúdicos, há cake pops para todos, mas mesmo toooodos os gostos e é isto que faz deles um dos doces mais populares do mundo actualmente!
FÁCIL | RÁPIDA | FESTIVA | ELEGANTE | SUPREENDENTE | DOCE
Apesar do grande hype em torno dos cake pops eu pessoalmente nunca tinha feito nenhum. Já tinha tido imensas ideias, mas passar do papel para a acção ainda não tinha acontecido. Mas como o Natal me inspira imenso e me faz querer fazer sempre coisas especiais desta vez foi impossível não me atrever pelo mundo dos cake pops. Afinal de contas, existe mesa de festa maior e mais especial que a de Natal?
Só tenho uma coisa para vos dizer, esta receita é suuuuuuuuper fácil! É que nem precisam que o bolo desenforme!
Optei por fazer um red velvet para trazer aquele charme especial, combinar com a festividade e para tornar os cake pops mais surpreendentes.
Por fora, não podia faltar o chocolate, que neste caso utilizei as Pepitas de Chocolate da Dragon SuperFoods que vocês já sabem que eu não troco por nada. Derretem facilmente, são deliciosas e super versáteis. São as pepitas com as quais cozinho sempre porque preenchem todos os meus requisitos de sabor e comportamento.
Para finalizar utilizei pistachios torrados bem picadinhos para dar uma crocancia e textura extra, assim como para tornar os cake pops ainda mais apetecíveis!
Estes cake pops são perfeitos para tornar a vossa mesa de Natal mais bonita mas também são uma ideia de presente super especial e que qualquer pessoa gostaria de receber.
Com uma lista de ingredientes simples e pequena, vocês não têm desculpa para não fazerem esta receita para vocês e para aqueles que vocês mas amam.
1 cup e 1/2 (210gr) de farinha de trigo branca
3/4 de cup (110gr) de açúcar amarelo
1 c.chá de fermento
3 c.chá de cacau cru em pó
1 cup (200ml) de bebida vegetal de soja sem açúcar
1 c.chá de vinagre de cidra
1/4 de cup (30gr) de óleo de abacate
3 c.chá de corante vermelho vegano
100gr de Pepitas de Chocolate da Dragon SuperFoods
Pistachios torrados
20 espetos ou palhinhas de papel
1 cup e 1/2 (210gr) de farinha de trigo branca
3/4 de cup (110gr) de açúcar amarelo
1 c.chá de fermento
3 c.chá de cacau cru em pó
1 cup (200ml) de bebida vegetal de soja sem açúcar
1 c.chá de vinagre de cidra
1/4 de cup (30gr) de óleo de abacate
3 c.chá de corante vermelho vegano
100gr de Pepitas de Chocolate da Dragon SuperFoods
Pistachios torrados
20 espetos ou palhinhas de papel
1- Pré aquece o forno 180°C (356°F).
2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos e mexe com a vara de arames só para misturar.
3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal juntamente com o vinagre de cidra e mexe com a varar de arames até formar uma espuma na superfície. Adiciona depois o óleo e mistura.
4- Agora mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem até que tudo fique bem incorporado. Adiciona o corante e envolve bem até que tenhas uma massa homogénea em textura e cor.
5- Verte a massa numa forma pequena e leva ao forno por cerca de 25 minutos, ou até fazeres o teste com o palito e este saia limpo. Não deixes o bolo cozer demais. O bolo precisa de estar húmido para que possas fazer as bolinhas dos cake pops sem ser necessário adicionar mais nada.
6- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer.
7- Descasca e pica os pistachios.
8- Depois do bolo estar completamente frio, desenforma, e desfaz todo o bolo com as mãos para dentro de um recipiente. O bolo deve ficar bem desfeito para que consigas moldar facilmente depois.
9- Pega numa porção de massa que caiba na tua mão e amassa. Depois em movimentos de rotação, com as duas mãos, forma uma esfera. Repete o processo até todo bolo terminar.
10- Coloca os espetos ou palhinhas em cada esfera e leva para o frigorifico por cerca de 15 minutos.
11- Enquanto isso, coloca o chocolate para derreter em banho maria juntamente com cerca de 100ml de bebida vegetal de soja. O resultado final do chocolate deve ser liso e fácil de verter. Se precisar de mais bebida vegetal, adiciona.
12- Retira os cake pops do frio, mergulha cada bolinha no chocolate até teres toda a área coberta e finaliza com pistachios também cobrindo toda a área.
13- Podes levar novamente para o frigorifico para solidificar mais depressa.
14- O teus cake pops estão prontos para fazer feliz quem os provar!
1- Pré aquece o forno 180°C (356°F).
2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos e mexe com a vara de arames só para misturar.
3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal juntamente com o vinagre de cidra e mexe com a varar de arames até formar uma espuma na superfície. Adiciona depois o óleo e mistura.
4- Agora mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem até que tudo fique bem incorporado. Adiciona o corante e envolve bem até que tenhas uma massa homogénea em textura e cor.
5- Verte a massa numa forma pequena e leva ao forno por cerca de 25 minutos, ou até fazeres o teste com o palito e este saia limpo. Não deixes o bolo cozer demais. O bolo precisa de estar húmido para que possas fazer as bolinhas dos cake pops sem ser necessário adicionar mais nada.
6- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer.
7- Descasca e pica os pistachios.
8- Depois do bolo estar completamente frio, desenforma, e desfaz todo o bolo com as mãos para dentro de um recipiente. O bolo deve ficar bem desfeito para que consigas moldar facilmente depois.
9- Pega numa porção de massa que caiba na tua mão e amassa. Depois em movimentos de rotação, com as duas mãos, forma uma esfera. Repete o processo até todo bolo terminar.
10- Coloca os espetos ou palhinhas em cada esfera e leva para o frigorifico por cerca de 15 minutos.
11- Enquanto isso, coloca o chocolate para derreter em banho maria juntamente com cerca de 100ml de bebida vegetal de soja. O resultado final do chocolate deve ser liso e fácil de verter. Se precisar de mais bebida vegetal, adiciona.
12- Retira os cake pops do frio, mergulha cada bolinha no chocolate até teres toda a área coberta e finaliza com pistachios também cobrindo toda a área.
13- Podes levar novamente para o frigorifico para solidificar mais depressa.
14- O teus cake pops estão prontos para fazer feliz quem os provar!
*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt
Encontras as Pepitas de Chocolate da Dragon SuperFoods na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.
*Podes utilizar qualquer outro tipo de óleo nesta receita.
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Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!
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