DOCES | BOLOS

BOLO MONSTRO ROXO ASSUSTADOR

Um bolo monstro assustador feito com imenso chocolate, vestido com uma ganache roxa deliciosa feita com apenas 3 ingredientes!

UM MONSTRINHO ROXO SUPER FOFO

O Halloween está mesmo aí ao virar da esquina e eu já estou mega ansiosa !!! Eu adoro o Halloween! Não sei quanto a vocês, mas para mim esta é uma das minhas festividades favoritas (que só perde mesmo para o Natal). O ambiente, as roupas, os filmes, as músicas, tudo tem uma magia especial e única!

O Halloween, também conhecido como Dia das Bruxas, tem crescido nos últimos anos aqui em Portugal… Agora começamos a ver os miúdos nas ruas a pedirem doçura ou travessura, já começamos a organizar festas em casa, nas ruas e até mesmo nos bares e discotecas. Meio que tentamos imitar o tradicional Halloween dos Estados Unidos porque na realidade crescemos a ver isso na televisão e quer queiramos quer não faz parte do nosso imaginarium.

Quando eu era pequenina eu adorava ver filmes de Halloween mas naquela altura não se celebrava a data por aqui, por isso agora eu sou a maior entusiasta da coisa e organizo sempre uma jantarada de Halloween para os amigos e família, e toda a gente traz as suas melhores fantasias, e obviamente, há sempre boa comida na mesa. Nesta noite horrenda, até a comida precisa de ser especial e a combinar com a ocasião, e é precisamente isso que me traz aqui hoje!

E o que pode ser melhor do que um bolo para celebrar este dia? Os bolos são sempre os reis da festa, todos os holofotes estão virados para eles e toda a gente fica ansiosa para degustar uma bela de uma fatia. E é por isso mesmo que ninguém espera menos do que algo incrível por fora e delicioso por dentro.

Então aqui fica a minha sugestão para a tua festa de Halloween! Um monstrinho roxo super fofo, assustado por enormes aranhas e por uma grande faca que o ameaça cortar aos bocados!

ESTA RECEITA É:

Pode parecer difícil de fazer ou que vai exigir um tempo considerável para montar tudo e dar vida a este pequeno monstro, mas desenganem-se! Este bolo é super simples de fazer, inclusive a ganache!

Pega num recipiente grande e coloca lá todos os ingredientes secos. Noutro recipiente adiciona os ingredientes húmidos e de seguidos mistura-os com os secos e envolve bem com uma espátula para ficar tudo homogéneo. Coloca a massa numa forma redonda e leva ao forno. Enquanto isso podes ir fazendo a tua ganache roxa e para isso basta cozeres batatas doces roxas (sim esta ganache é feita de batata doce :D) e depois processar as batatas juntamente com sumo de limão e geleia de arroz até ficar tudo bem cremoso.

Logo que o bolo esteja frio está pronto para decorar, tu vais então fazer o recheio de chocolate derretendo chocolate preto com bebida de soja e misturando depois manteiga de amêndoa.

De seguida corta o bolo em 3 partes iguais e começa a montar. Primeira camada de bolo, depois ganache roxa e depois o recheio de chocolate. Repete o processo e termina com uma última camada de bolo. Espalha uma generosa camada de ganache por todo o bolo usando uma faca de manteiga ou uma espátula para conseguires um acabamento mais liso, e não te esqueças de garantir que cobres todo o bolo.

Depois para criar os olhos do monstro só precisas de abrir duas bolachas OREO e fazer dois pontinhos com o recheio de chocolate na parte branca da bolacha. Pressiona agora os olhos contra o bolo para os fixar. Para finalizar espeta uma faca no centro do bolo, esmigalha algumas oreos no topo do mesmo e está feito! O teu BOLO MONSTRO ROXO ASSUSTADOR está pronto para deliciar toda a gente.

Ainda te parece difícil? Bora fazer isto juntos, passo-a-passo e tu vais ver como é fácil…

PREP. TIME 20 MIN + TEMPO DE MONTAGEM

TEMPO DE COCÇÃO 35 MIN

TEMPO TOTAL 1 HORA E 15 MIN

DOSES 12 FATIAS

RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN | 100% VEGETAL

COZINHA N/D

PREP. TIME 20 MIN + TEMPO DE MONTAGEM

TEMPO DE COCÇÃO 35 MIN

TEMPO TOTAL 1 HORA E 15 MIN

DOSES 12 FATIAS

RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN | 100% VEGETAL

COZINHA N/D

Ingredientes:

BOLO

3 chávenas de farinha de espelta integral

2 chávenas de açúcar de côco

2/3 de chávena de cacau cru em pó

2 c.sopa de maca em pó

1 c.sopa de fermento

1 c.café de bicarbonato de sódio

1 c.café de sal

1 chávena e ½ de bebida vegetal de soja

1/3 de chávena de óleo de côco

½ chávena de manteiga de amêndoa

RECHEIO

200gr de chocolate preto (nunca menos de 70% de cacau)

½ chávena de bebida de soja sem açúcar

1 c.sopa grande de manteiga de amêndoa

GANACHE

720gr de batata doce roxa

½ chávena de geleia de arroz

1 c.sopa de sumo de limão

DECORAÇÃO

10 bolachas OREO

Algumas aranhas de plástico

Uma faca grande

Ingredientes:

BOLO

3 chávenas de farinha de espelta integral

2 chávenas de açúcar de côco

2/3 de chávena de cacau cru em pó

2 c.sopa de maca em pó

1 c.sopa de fermento

1 c.café de bicarbonato de sódio

1 c.café de sal

1 chávena e ½ de bebida vegetal de soja

1/3 de chávena de óleo de côco

½ chávena de manteiga de amêndoa

RECHEIO

200gr de chocolate preto (nunca menos de 70% de cacau)

½ chávena de bebida de soja sem açúcar

1 c.sopa grande de manteiga de amêndoa

GANACHE

720gr de batata doce roxa

½ chávena de geleia de arroz

1 c.sopa de sumo de limão

DECORAÇÃO

10 bolachas OREO

Algumas aranhas de plástico

Uma faca grande

Instruções:

1- Pré-aquece o teu forno a 180°C (356°F) e preparar já uma forma redonda de 20cm. Podes untar a forma com óleo de côco ou manteiga e polvilhar com um pouco de farinha ou podes usar papel vegetal para forrar toda a forma. Faz como preferires e te sentires mais seguro para desenformar.

2- Coloca todos os ingredientes secos num recipiente e mexe com a vara de arames só para misturar.

3- Num outro recipiente adiciona todos os ingredientes húmidos e envolve bem até que fique tudo homogéneo.

4- Agora mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem até que tudo fique bem incorporado. A massa vai parecer massa de brownie, com uma textura bem consistente.

5- Coloca a massa na forma e leva ao forno por aproximadamente 35min ou até fazeres o teste com o palito e este saia limpo. O palito precisa de sair com algumas migalhas de bolo agarradas a ele isto significa que o bolo está pronto mas sem estar seco. (neste caso em específico)

6- Remove o bolo do forno e aguarda uns 5 minutinhos para o desenformar. Inverte então a forma num prato ou grelha e deixa o bolo arrefecer por completo.

7- PARA A GANACHE: corta a batata doce roxa em pedaços e leva-a para cozer. Assim que esteja cozida, escorre a água e coloca as batatas num processador de alimentos. Adiciona a geleia de arroz e o sumo de limão e processa até ficar bem cremoso. Coloca no frigorífico para assentar e arrefecer por completo.

8- PARA O RECHEIO: derrete o chocolate com a bebida de soja em Banho-Maria e quando estiver pronto retira do calor e adiciona manteiga de amêndoa. Mexe bem com uma colher e deixa a arrefecer em temperatura ambiente.

9- Hora de montar o bolo. Corta o bolo em 3 partes iguais com a ajuda de uma faca grande, não vais precisar de nenhuma equipamento XPTO para fazer isso. Escolhe um prato bonito e começa com a primeira camada de bolo, depois espalha alguma da ganache roxa que será a tua segunda camada e de seguida o recheio de chocolate que será então a tua terceira camada. Repete o processo uma vez mais e termina com a ultima camada que será de bolo.

10- Espalha uma generosa camada de ganache roxa por todo o bolo com a ajuda de uma faca de manteiga ou espátula para que consigas obter uma superfície lisa. Talvez vás precisar de repetir o processo para garantir que o bolo está completamente coberto pela ganache.

11- Agora abre duas bolachas OREO, faz um pequeno círculo em cima da parte branca com o recheio de chocolate em cada uma delas e pressiona cada uma contra o bolo (delicadamente) para fixar. Último passo, espetar a faca bem no centro do bolo, esmigalhar algumas OREOS no topo do bolo e colocar algumas aranhas onde preferires. Et voilá, o teu bolo está pronto para partilhar com todos os teus amigos e familiares nesta noite assustadora!!!