STRAWBERRY LEMON MUFFINS
STRAWBERRY LEMON MUFFINS
DOCES | MUFFINS E CUPCAKES
DOCES | MUFFINS E CUPCAKES

MUFFINS DE MORANGO E LIMÃO (SEM GLÚTEN)

Sim, isso mesmo! Muffins de Morango e Limão veganos e sem glúten! Uma receita rápida, fácil, leve e fresca para fazeres em casa com poucos ingredientes.Tão deliciosa quanto parece, ou até mais.

Sim, isso mesmo! Muffins de Morango e Limão veganos e sem glúten! Uma receita rápida, fácil, leve e fresca para fazeres em casa com poucos ingredientes.Tão deliciosa quanto parece, ou até mais.

FRESCA E LEVE

Eu adoro bolos! (já dizia Conan Osiris)

 

Grandes, pequenos, com andares, com recheio, sem recheio,… um bolinho é sempre um aconchego em qualquer altura do dia. E apesar de apreciar uma bela e generosa fatia de bolo, também sou apaixonada por versões mais pequenas e individuais, como um irresistível muffin ou queque, como lhe quiserem chamar.

 

Um muffin é sempre a companhia perfeita para aquele suminho de laranja natural ao pequeno almoço, ou cafézinho pós almoço, ou cházinho da tarde,… Digamos que o muffin tem qualquer coisa de simpático que atrai olhares e acorda a nossa formiga interior. Não sei se é a sua simplicidade, se é por ser pequenino e fofo, se é porque é só pegar e comer, não sei, a única coisa que eu sei é que não dá para resistir. 

 

Para além de ser irresistível, geralmente o muffin também é mais simples de fazer e atingir sucesso. Como é mais pequenino as chances de dar algo muuuuuuito errado são também menores, e outra das dificuldades que fica logo eliminada é a de desenformar o bolo.

 

Existem imensas receitas de muffins disponíveis, das mais simples ás mais rebuscadas, mas eu hoje decidi trazer uma que fosse não só fácil como para todos, e que combinasse com a estação. Tudo para que quando não sabem o que fazer tenham uma solução rápida, fácil e deliciosa, sempre à mão!

ESTA RECEITA É:

FOFA | HÚMIDA | FRESCA | LEVE | SEM GLÚTEN | FÁCIL | RÁPIDA | COM MORANGO

 

 

Que a receita é rápida e simples vocês já sabem e que combina com o Verão também. O que vocês não sabem é que para além disso, esta receita é totalmente sem glúten!

 

Confesso que criar receitas de forno sem glúten ainda é um desafio para mim, mas decidi que ia arriscar nestes muffins. E não é que o resultado final ficou super delicioso?

 

Muffins fofos e húmidos, com pedaços de morangos inteiros no interior e um aroma e sabor a limão que transformaram um simples doce em algo fresco e leve. 

 

Para além da farinha de aveia integral sem glúten, usei ainda a Farinha de Girassol da Dragon SuperFoodsque trouxe mais suavidade à textura do muffin e um delicado sabor a sementes. Uma farinha naturalmente sem glúten, obtida a partir de sementes de girassol biológicas, e que contém um elevado teor proteico e de fibra. É uma farinha bastante versátil podendo ser usada em receitas doces e salgadas. Foi a primeira vez que usei uma farinha de girassol e gostei imenso do resultado. 

 

Fazer estes muffins é super simples, é só colocar todos os ingredientes secos num recipiente, os húmidos noutro e depois misturar ambos. Colocar em formas de muffin, levar ao forno por cerca de 15 minutos e estão prontos!

 

Hmmmm e ficam tãããããããão gulosos!!

 

A minha sugestão é servir com um pouco de iogurte, é como a cereja no topo do bolo!

 

Vamos à receita?

STRAWBERRY LEMON MUFFINS
STRAWBERRY LEMON MUFFINS
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 17 MIN
TEMPO TOTAL 32 MIN
DOSES 12 MUFFINS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 17 MIN
TEMPO TOTAL 32 MIN
DOSES 12 MUFFINS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

150gr de farinha de aveia integral sem glúten

50gr de Farinha de Girassol da Dragon SuperFoods

120gr de açúcar amarelo

1 c.chá de bicarbonato de sódio

Sumo de 1 limão (cerca de 25ml)

20gr de azeite

230gr de bebida vegetal de soja sem açúcar

110gr de morangos frescos cortados em cubinhos 

Ingredientes:

150gr de farinha de aveia integral sem glúten

50gr de Farinha de Girassol da Dragon SuperFoods

120gr de açúcar amarelo

1 c.chá de bicarbonato de sódio

Sumo de 1 limão (cerca de 25ml)

20gr de azeite

230gr de bebida vegetal de soja sem açúcar

110gr de morangos frescos cortados em cubinhos 

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180 °C.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos do bolo, de preferência peneirados, e envolve com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o sumo de limão e mexe até criar uma espuma na superfície.  Depois adiciona a o azeite e envolve bem para que fique homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem com a vara de arames. Assim que todos os ingredientes estejam bem incorporados, adiciona os morangos e envolve novamente. Não mexas a massa mais do que o necessário para evitar um resultado final pesado e denso. 

 

5- Divide a massa por 12 formas de muffins e leva ao forno por cerca de 15 minutos, ou até espetares o palito e este sair limpo. 

 

6- Retira do forno e deixa a arrefecer.

 

7- Serve acompanhado de iogurte por cima. 

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180 °C.

 

2- Num recipiente coloca todos os ingredientes secos do bolo, de preferência peneirados, e envolve com uma vara de arames.

 

3- Noutro recipiente coloca a bebida vegetal e o sumo de limão e mexe até criar uma espuma na superfície.  Depois adiciona a o azeite e envolve bem para que fique homogéneo.

 

4- Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve bem com a vara de arames. Assim que todos os ingredientes estejam bem incorporados, adiciona os morangos e envolve novamente. Não mexas a massa mais do que o necessário para evitar um resultado final pesado e denso. 

 

5- Divide a massa por 12 formas de muffins e leva ao forno por cerca de 15 minutos, ou até espetares o palito e este sair limpo. 

 

6- Retira do forno e deixa a arrefecer.

 

7- Serve acompanhado de iogurte por cima. 

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras a Farinha de Girassol da Dragon SuperFoods na na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

* Adiciona alguns cubinhos de morangos extra no topo dos teus muffins antes de os levares ao forno para que fiquem ainda mais bonitos!

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

*Encontras a Farinha de Girassol da Dragon SuperFoods na na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

* Adiciona alguns cubinhos de morangos extra no topo dos teus muffins antes de os levares ao forno para que fiquem ainda mais bonitos!

REFERÊNCIAS:

N/D

REFERÊNCIAS:

N/D

FIZESTE ESTA RECEITA? ENTÃO PARTILHA.

Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on vk
Share on whatsapp
Share on email

FIZESTE ESTA RECEITA? ENTÃO PARTILHA.

Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on vk
Share on whatsapp
Share on email

TAMBÉM PODES GOSTAR...

TAMBÉM PODES GOSTAR...

Sê o primeiro a receber as minhas últimas receitas.

SUBSCREVE A MINHA NEWSLETTER. É GRÁTIS!

SUBSCREVE A

MINHA NEWSLETTER.

É GRÁTIS!

Sê o primeiro a receber as minhas últimas receitas.