VEGAN BRAIDED PESTO BREAD
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APERITIVOS
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PÃO TRANÇADO COM PESTO

Aprende a fazer Pão Trançado com Pesto em casa! Uma receita fácil, cheia de sabor e com um aroma irresistível que vai deixar toda a cozinha perfumada! Uma massa fofa e leve, recheada por dois deliciosos pestos de manjericão e tomate seco.

Aprende a fazer Pão Trançado com Pesto em casa! Uma receita fácil, cheia de sabor e com um aroma irresistível que vai deixar toda a cozinha perfumada! Uma massa fofa e leve, recheada por dois deliciosos pestos de manjericão e tomate seco.

QUERES UMA FATIA?

 

 

Mais uma daquelas receitas que perecem super complexas, mas que não são! Perfeitas para uma mesa de festa, para levar para casa de amigos ou familiares e surpreender todos!

 

O pão por si só já simboliza partilha, festa, convívio,… agora se ao pão lhe juntarmos recheios e o trançarmos, é toda uma outra conversa. Qualquer mesa fica logo mais rica com uma coroa destas em cima. Concordamos certo?

 

Um pouco por todo o mundo é possível encontrar estes pães trançados nas suas versões mais doces ou mais salgadas. São os famosos Babka, os Challah de Israel, os Kalach da Rússia e até mesmo a Rosca em Portugal. Todas as versões de pães trançados têm uma coisa em comum, são irresistíveis!

ESTA RECEITA É:

FÁCIL | SALGADA | SUPER SABOROSA | FESTIVA | PARA PARTILHAR 

 

 

Esta receita de Pão Trançado com Pesto resultou ainda melhor do que eu esperava! O sabor, a textura, o aroma, tudo casou lindamente e fez desta receita uma das minhas favoritas de sempre!

 

Não, não é difícil, muito pelo contrário, é super fácil. “Ai mas eu não sei se consigo fazer uma coroa!” O mais importante nesta receita não é o quão perfeita a coroa fica, mas sim o quão deliciosa ela é, e na minha opinião, quanto mais rústica e tosca, mais gira e apetecível! Se mesmo assim não se quiserem atrever

 

Nesta receita vocês só vão ter o “trabalho” de fazer a massa, porque o pesto já está feito! Pesto não, pestos!

 

Esta coroa maravilhosa foi recheada com o Pesto de Manjericão e o Pesto de Tomates Secos, ambos da Carlota Organic. Estes pestos são feitos com ingredientes naturais todos eles de origem biológica e sem nenhuma aditivo artificial. São ainda totalmente livres de alergénios, o que faz deles uma alternativa para todos.

O Pesto de Manjericão é feito somente com manjericão, óleo de semente de girassol, flocos de batata, azeite virgem extra, sal e sumo de limão, e o Pesto de Tomates Secos é feito com tomates secos, manjericão, óleo de semente de girassol, azeite virgem extra, flocos de batata, sumo de limão, vinagre de vinho e sal.

Ambos os pestos são absolutamente deliciosos, riquíssimos em sabor e em aroma, deixam um cheirinho inebriante na cozinha! O mais difícil é resistir à tentação de os comer à colher!

 

A massa desta coroa é uma massa simples, que precisa apenas de tempo e amor na sua preparação. É uma massa que precisa de levedar por cerca de 1h30 para que depois cresça fofa e leve no forno. É uma massa que precisa de ser amassada para desenvolver o glúten e mais uma vez, resultar numa massa perfeita. Mas nenhum destes processos é complexo ou difícil ok? Só precisam de um bocadinho de tempo, mas que podem ocupar com outras coisas que precisem de fazer enquanto a massa leveda.

 

E pronto, está tudo dito, vamos lá conhecer a lista de ingredientes, para podermos colocar mãos na massa!

VEGAN BRAIDED PESTO BREAD
VEGAN BRAIDED PESTO BREAD
TEMPO DE PREPARAÇÃO 1 HORA E 45 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 20 MIN
TEMPO TOTAL 2 HORAS E 5 MIN
DOSES 10 A 12 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 1 HORA E 45 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 20 MIN
TEMPO TOTAL 2 HORAS E 5 MIN
DOSES 10 A 12 FATIAS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

MASSA

1 c.sopa de açúcar

1 c.sopa (10gr) de fermento seco

3/4 de cup de água morna

2 cups (300gr) de farinha de trigo branca

1 c.chá de sal

2 c.sopa de azeite

 

RECHEIO

1/2 frasco de Pesto de Manjericão da Carlota Organic

1/2 frasco de Pesto de Tomates Secos da Carlota Organic

Ingredientes:

MASSA

1 c.sopa de açúcar

1 c.sopa (10gr) de fermento seco

3/4 de cup de água morna

2 cups (300gr) de farinha de trigo branca

1 c.chá de sal

2 c.sopa de azeite

 

RECHEIO

1/2 frasco de Pesto de Manjericão da Carlota Organic

1/2 frasco de Pesto de Tomates Secos da Carlota Organic

Instruções:

1- Começa por colocar o açúcar, o fermento e a água morna numa pequena tigela, mistura bem até que o açúcar e o fermento fiquem dissolvidos e reserva. Este tempo que a mistura ficar de repouso servirá para activar o fermento.

 

2- Enquanto o fermento activa, coloca a farinha e o sal noutro recipiente e envolve.

 

3- Adiciona o azeite e a mistura com fermento e envolve com uma espátula ou se preferires com as mãos. Este processo pode também ser feito num robot de cozinha.

 

4- Polvilha uma superfície com um pouco de farinha e sova a massa por 7 a 10 minutos, até que esta deixe de colar ás mãos e se torne lisa. Este processo de sova da massa é de extrema importância para uma massa leve e perfeita.

 

5- Forma uma bola com a massa, unta um recipiente com azeite, e coloca a massa dentro, coberta com um pano de cozinha. Coloca numa zona mais quente e deixa levedar por 1h30, ou até que tenha duplicado o seu tamanho.

 

6- Passado esse tempo, polvilha uma superfície com um bocadinho de farinha (pouca, apenas a suficiente para prevenir a massa de colar) retira a massa do recipiente, amassa suavemente umas 5 vezes, e abre a massa com um rolo da massa, num formato rectangular com cerca de meio centímetro de espessura.

 

7- Pré-aquece o forno a 180ºC.

 

8- Com a ajuda de uma colher, cobre a massa com os pestos, alternando entre o pesto de tomate e o pesto de manjericão. Sê generoso com este recheio.

 

9- Assim que a massa esteja coberta por pesto, começa a enrolar pela parte maior. Vais sujar as mãos, mas faz parte, não te preocupes se sujas um pouco a massa.

 

10- Assim que tenhas obtido um rolo, corta esse rolo de alto a baixo com uma faca. Depois sobrepõe uma parte sobre a outra, até chegares ao fim. Procura deixar virado para cima o lado das camadas com recheio.

 

11- Fecha esse rolo em formato de circulo, e passa para cima de um tabuleiro de forno, previamente revestido com papel vegetal. Ajeita a coroa com as tuas mãos, de modo a ficar o mais direitinha possível. Coloca no centro da coroa algum recipiente redondo pequeno, próprio para o forno, para prevenir que a coroa se feche durante o processo de cozimento. Leva ao forno por 20 minutos.

 

12- Retira do forno e serve quente ou fria, como preferires, de qualquer das formas, antes de servires, pincela com um pouco de azeite.

Instruções:

1- Começa por colocar o açúcar, o fermento e a água morna numa pequena tigela, mistura bem até que o açúcar e o fermento fiquem dissolvidos e reserva. Este tempo que a mistura ficar de repouso servirá para activar o fermento.

 

2- Enquanto o fermento activa, coloca a farinha e o sal noutro recipiente e envolve.

 

3- Adiciona o azeite e a mistura com fermento e envolve com uma espátula ou se preferires com as mãos. Este processo pode também ser feito num robot de cozinha.

 

4- Polvilha uma superfície com um pouco de farinha e sova a massa por 7 a 10 minutos, até que esta deixe de colar ás mãos e se torne lisa. Este processo de sova da massa é de extrema importância para uma massa leve e perfeita.

 

5- Forma uma bola com a massa, unta um recipiente com azeite, e coloca a massa dentro, coberta com um pano de cozinha. Coloca numa zona mais quente e deixa levedar por 1h30, ou até que tenha duplicado o seu tamanho.

 

6- Passado esse tempo, polvilha uma superfície com um bocadinho de farinha (pouca, apenas a suficiente para prevenir a massa de colar) retira a massa do recipiente, amassa suavemente umas 5 vezes, e abre a massa com um rolo da massa, num formato rectangular com cerca de meio centímetro de espessura.

 

7- Pré-aquece o forno a 180ºC.

 

8- Com a ajuda de uma colher, cobre a massa com os pestos, alternando entre o pesto de tomate e o pesto de manjericão. Sê generoso com este recheio.

 

9- Assim que a massa esteja coberta por pesto, começa a enrolar pela parte maior. Vais sujar as mãos, mas faz parte, não te preocupes se sujas um pouco a massa.

 

10- Assim que tenhas obtido um rolo, corta esse rolo de alto a baixo com uma faca. Depois sobrepõe uma parte sobre a outra, até chegares ao fim. Procura deixar virado para cima o lado das camadas com recheio.

 

11- Fecha esse rolo em formato de circulo, e passa para cima de um tabuleiro de forno, previamente revestido com papel vegetal. Ajeita a coroa com as tuas mãos, de modo a ficar o mais direitinha possível. Coloca no centro da coroa algum recipiente redondo pequeno, próprio para o forno, para prevenir que a coroa se feche durante o processo de cozimento. Leva ao forno por 20 minutos.

 

12- Retira do forno e serve quente ou fria, como preferires, de qualquer das formas, antes de servires, pincela com um pouco de azeite.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da NaturallyGreen.pt

*Encontras a pestos da Carlota Organic na loja online da Naturally Green com 10% de desconto sempre que usares o código TAVG.

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*Esta receita teve o apoio da NaturallyGreen.pt

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REFERÊNCIAS:

N/D

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