VEGAN CHOCOLATE COCONUT BARS
VEGAN CHOCOLATE COCONUT BARS
DOCES
DOCES

QUADRADOS DE COCO E CHOCOLATE

Aprende a fazer estes deliciosos Quadrados de Coco e Chocolate sem leite condensado, cajus ou açúcares refinados.

Aprende a fazer estes deliciosos Quadrados de Coco e Chocolate sem leite condensado, cajus ou açúcares refinados.

QUADRADOS MÁGICOS

A receita de hoje junta dois dos meus ingredientes favoritos, o coco e o chocolate. Eu acho que já vos tinha dito o quão apaixonada sou por coco e tudo o que tenha sabor e cheiro de coco, mas para quem possa não ter apanhado essa informação antes, fica aqui declarado oficialmente o meu amor incondicional por este fruto exótico.

 

No que diz respeito ao chocolate, não há muito a dizer, porque quem não gosta de chocolate está com certeza a viver a vida de forma errada!

 

Juntar estes dois numa mesma receita é garantia de sucesso. O que à partida pode parecer uma combinação enjoativa e demasiado doce, revela-se uma experiência gustativa brutal, em que o coco enaltece o a profundidade do chocolate, e o chocolate acorda todo aroma do coco. Só por esta descrição vocês já conseguem ter noção do quanto eu gosto disto!

 

Resolvi fazer estes Quadrados de Coco e Chocolate porque queria trazer uma proposta mais fresca, um doce refrescante que fica ali entre o bolo, o gelado e o semifrio. Isto de não saber bem quem é, faz deste doce um doce verdadeiramente especial e irresistível. Eu pessoalmente amei o resultado final.

 

Por ser feita com 3 camadas diferentes, o visual desta receita também é muito apelativo, o que faz dela uma opção interessante para surpreender visitas ou levar para a casa de amigos. É garantido que toda a gente vai ter vontade de lhe dar uma trinca.

ESTA RECEITA É:

SIMPLES | NÃO DEMASIADO DOCE | REPLETA DE COCO | SEM GLÚTEN | SEM FORNO | DELICIOSA

 

 

Como já vem sendo hábito por aqui, esta receita é mais uma daquelas bem fáceis, que qualquer um pode fazer. Nem precisam de forno!

 

Começamos por fazer a primeira camada, uma base feita com nozes, amêndoas, tâmaras e uma pitada de sal. Trituram-se todos os ingredientes até formar uma pasta fácil de moldar.

 

Depois passamos para a segunda camada, feita à base de coco ralado, leite de coco, geleia de arroz e óleo de coco. Mais uma vez só precisam de triturar tudo até formar uma pasta.

 

Por fim, para a última camada, é só derreter o chocolate com óleo de coco. O chocolate que utilizei nesta receita foram as Pepitas de Chocolate Vegan da Dragon SuperFoods.Já o disse várias vezes, mas volto a dizer, são as minhas pepitas de chocolate favoritas para utilizar na cozinha. Feitas com apenas 5 ingredientes, a pasta de cacau, açúcar de coco, creme de coco, manteiga de cacau e lecitina de girassol, todos de origem biológica, estas pepitas derretem na perfeição e são absolutamente deliciosas!

 

Agora que já sabem o quão fácil é esta receita, vamos conhecer os ingredientes?

VEGAN CHOCOLATE COCONUT BARS
VEGAN CHOCOLATE COCONUT BARS
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN + 5 HORAS (TEMPO DE REFRIGERAÇÃO)
TEMPO DE COCÇÃO N/D
TEMPO TOTAL 5 HORAS E 15 MIN
DOSES 12 QUADRADOS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 MIN + 5 HORAS (TEMPO DE REFRIGERAÇÃO)
TEMPO DE COCÇÃO N/D
TEMPO TOTAL 5 HORAS E 15 MIN
DOSES 12 QUADRADOS
RESTRIÇÕES ALIMENTARES SEM GLÚTEN | VEGAN
COZINHA N/D

Ingredientes:

PRIMEIRA CAMADA

100gr de nozes

140gr de amêndoas

90gr de tâmaras medjol (cerca de 6 unidades)

1 pitada de sal

 

SEGUNDA CAMADA

3 cups (230gr) de coco ralado

1/3 cup (100gr) de leite de coco de lata (só a parte dura)

5 c.sopa de geleia de arroz (ou agave, ou xarope de ácer)

30gr de óleo de coco

 

TERCEIRA CAMADA

110gr de Pepitas de Chocolate Vegan da Dragon SuperFoods

30gr de óleo de coco

1 pitada de sal

Ingredientes:

PRIMEIRA CAMADA

100gr de nozes

140gr de amêndoas

90gr de tâmaras medjol (cerca de 6 unidades)

1 pitada de sal

 

SEGUNDA CAMADA

3 cups (230gr) de coco ralado

1/3 cup (100gr) de leite de coco de lata (só a parte dura)

5 c.sopa de geleia de arroz (ou agave, ou xarope de ácer)

30gr de óleo de coco

 

TERCEIRA CAMADA

110gr de Pepitas de Chocolate Vegan da Dragon SuperFoods

30gr de óleo de coco

1 pitada de sal

Instruções:

1-Começa por forrar uma forma quadrada com papel vegetal.

 

2- Coloca todos os ingredientes da primeira camada num processador de alimentos e tritura até obteres uma massa fácil e moldar e que não cola nas mãos.

 

3- Despeja essa massa dentro da forma, distribui por toda a forma e pressiona com as mãos até teres criado uma base coesa. Usa a parte de trás de uma colher de sopa para te ajudar a tornar a superfície mais lisa e nivelada. Leva para o frigorífico.

 

4- Coloca todos os ingredientes da segunda camada no processador de alimentos e tritura até obteres uma massa cremosa e uniforme.

 

5- Despeja essa massa em cima da base anterior e volta pressionar, distribuindo a massa por toda a forma. Quando estiver bem coesa e lisa, volta a levar para o frigorífico.

 

6- Por fim, derrete o chocolate com o óleo de coco em banho-maria, e verte por cima da camada de coco.

 

7- Este passo é opcional, mas se gostas do contraste do doce com salgado, adiciona umas pedrinhas de flor de sal na camada de chocolate.

 

8- Leva para o frigorífico para que ganhe consistência e textura, por pelo menos 5horas. O ideal será fazer esta receita no dia anterior.

 

9- Quando a superfície de chocolate estiver bem sólida, remove do frigorífico, retira da forma, e corta em quadrados que não precisam de ser muito regulares.

 

10- Serve de imediato, ou conserva no frigorífico por cerca de 4 dias.

Instruções:

1-Começa por forrar uma forma quadrada com papel vegetal.

 

2- Coloca todos os ingredientes da primeira camada num processador de alimentos e tritura até obteres uma massa fácil e moldar e que não cola nas mãos.

 

3- Despeja essa massa dentro da forma, distribui por toda a forma e pressiona com as mãos até teres criado uma base coesa. Usa a parte de trás de uma colher de sopa para te ajudar a tornar a superfície mais lisa e nivelada. Leva para o frigorífico.

 

4- Coloca todos os ingredientes da segunda camada no processador de alimentos e tritura até obteres uma massa cremosa e uniforme.

 

5- Despeja essa massa em cima da base anterior e volta pressionar, distribuindo a massa por toda a forma. Quando estiver bem coesa e lisa, volta a levar para o frigorífico.

 

6- Por fim, derrete o chocolate com o óleo de coco em banho-maria, e verte por cima da camada de coco.

 

7- Este passo é opcional, mas se gostas do contraste do doce com salgado, adiciona umas pedrinhas de flor de sal na camada de chocolate.

 

8- Leva para o frigorífico para que ganhe consistência e textura, por pelo menos 5horas. O ideal será fazer esta receita no dia anterior.

 

9- Quando a superfície de chocolate estiver bem sólida, remove do frigorífico, retira da forma, e corta em quadrados que não precisam de ser muito regulares.

 

10- Serve de imediato, ou conserva no frigorífico por cerca de 4 dias.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da Pronatural.com.pt

Encontras as Pepitas de Chocolate Vegan da Dragon SuperFoods na loja online da Pronatural com 10% de desconto ao usares o código TAVG.

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REFERÊNCIAS:

N/D

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