VEGAN CLAFOUTIS
VEGAN CLAFOUTIS
DOCES
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CLAFOUTIS VEGANO

Aprende a fazer um delicioso Clafoutis Vegano para adoçar as tardes de Verão em família! 10 ingredientes, 8 passos e apenas 35 minutos é tudo o que precisas para ter pronto este doce que promete conquistar corações.

Aprende a fazer um delicioso Clafoutis Vegano para adoçar as tardes de Verão em família! 10 ingredientes, 8 passos e apenas 35 minutos é tudo o que precisas para ter pronto este doce que promete conquistar corações.

OH CHERRY!

Hoje trago-vos a receita perfeita para utilizar as últimas cerejas da época (ou quem sabe as primeiras)!

 

Com origem na França mais precisamente na região de Limousin (centro-su), o Clafoutis popularizou-se durante o século XIX. Tradicionalmente feito com cerejas o clafouits é um doce que fica ali entre o bolo, o pudim e a tarte, e junta o melhor dos 3 mundos!

 

É uma receita rústica, daquelas que as avós fazem para reunir toda a família em volta da mesa e por isso mesmo é uma doce simples mas carregadinho de sabor e conforto. Sabem aqueles doces que nos abraçam? O clafoutis é isso mesmo.

 

Uma curiosidade acerca do clafoutis, sabiam que tradicionalmente ele é feito com cerejas com caroço? Isso mesmo! Isto porque dizem que o caroço traz ao doce um aroma e sabor subtis a frutos secos. Pensando bem até é capaz de ser uma excelente ideia pois dá ainda menos trabalho fazer.

 

Para acompanhar este clafoutis vegano sugiro o Smith Woodhouse LBV 2010, um vinho do porto vintage com notas de cereja preta, ameixa preta, framboesa, azeitona preta, chocolate negro e kirsch. Uma harmonização perfeita e sem dúvida nenhuma que torna toda a experiência de degustação do clafoutis em algo ainda mais sublime! Fica a dica.

ESTA RECEITA É:

SIMPLES | RÁPIDA | DE CONFORTO | PERFEITA PARA CONVÍVIOS DE VERÃO

 

 

Vocês já sabem que eu não gosto de receitas muito complexas e que vos trago sempre coisas simples e cheias de sabor para fazer!

 

Este Clafoutis Vegano é ridiculamente fácil de fazer e fica pronto em apenas 35 minutos!

 

Seguindo a receita tradicional, eu não poderia trazer esta receita com outra fruta que não fossem cerejas. Vocês podem fazer com outras frutas que tenham aí por casa, mas segundo a literatura, clafoutis feito com outras frutas não é clafoutis, é flognarde. Seja como for, sintam-se à vontade para utilizar a fruta que preferirem porque vai ficar delicioso de qualquer das formas.

 

Basicamente vocês só precisam de descaroçar as cerejas com a ajuda de uma palhinha (ou usar as cerejas com caroço segundo a receita original), colocar as cerejas numa tarteira grande ou em individuais. Misturar os ingredientes secos num recipiente, os húmidos noutro e depois juntar os dois mexendo com uma vara de arames até obterem uma massa uniforme e sem grumos. Verter a massa sobre as cerejas e levar ao forno por cerca de meia hora.

 

Depois podem servir ainda morno ou frio e generosamente polvilhado com açúcar em pó.

 

Mais simples que isto impossível!

VEGAN CLAFOUTIS
VEGAN CLAFOUTIS
TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 35 MIN
TEMPO TOTAL 45 MIN
DOSES 6 A 8
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA FRANCESA
TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN
TEMPO DE COCÇÃO 35 MIN
TEMPO TOTAL 45 MIN
DOSES 6 A 8
RESTRIÇÕES ALIMENTARES VEGAN
COZINHA FRANCESA

Ingredientes:

300gr de cerejas

1 cup (141gr) de farinha de trigo branca

1/2 cup (65gr) de farinha de amêndoa

1 c.sopa de amido de milho

1/2 cup (110gr) de açúcar

1/4 de c.chá de sal

1 cup e 1/4 (325gr) de bebida de amêndoa

1 c.chá de extrato de baunilha

1 c.chá de vinagre de cidra

Açúcar em pó para finalizar

Ingredientes:

300gr de cerejas

1 cup (141gr) de farinha de trigo branca

1/2 cup (65gr) de farinha de amêndoa

1 c.sopa de amido de milho

1/2 cup (110gr) de açúcar

1/4 de c.chá de sal

1 cup e 1/4 (325gr) de bebida de amêndoa

1 c.chá de extrato de baunilha

1 c.chá de vinagre de cidra

Açúcar em pó para finalizar

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180ºC.

 

2- Descaroça as cerejas com a ajuda de uma palhinha e dispõe numa tarteira de cerâmica ou em várias individuais.

 

3- Num recipiente, coloca todos os ingredientes secos e envolve.

 

4- Noutro recipiente coloca todos os ingredientes húmidos e envolve.

 

5- Mistura os secos com os húmidos e com uma vara de arames mexe bem até obteres uma massa lisa e sem grumos.

 

6- Verte a massa sobre as cerejas, deixando cerca de 1cm de altura da tarteira livre.

 

7- Leva ao forno por 35 minutos.

 

8- Retira do forno e deixa arrefecer.

 

9- Podes servir ainda morno ou frio, polvilhado generosamente com açúcar em pó.

Instruções:

1- Pré-aquece o forno a 180ºC.

 

2- Descaroça as cerejas com a ajuda de uma palhinha e dispõe numa tarteira de cerâmica ou em várias individuais.

 

3- Num recipiente, coloca todos os ingredientes secos e envolve.

 

4- Noutro recipiente coloca todos os ingredientes húmidos e envolve.

 

5- Mistura os secos com os húmidos e com uma vara de arames mexe bem até obteres uma massa lisa e sem grumos.

 

6- Verte a massa sobre as cerejas, deixando cerca de 1cm de altura da tarteira livre.

 

7- Leva ao forno por 35 minutos.

 

8- Retira do forno e deixa arrefecer.

 

9- Podes servir ainda morno ou frio, polvilhado generosamente com açúcar em pó.

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da School of Port.

*Se quiseres saber mais sobre vinhos do Porto vegan friendly: HOW TO FIND VEGAN PORT

ALGUMAS DICAS:

*Esta receita teve o apoio da School of Port.

*Se quiseres saber mais sobre vinhos do Porto vegan friendly: HOW TO FIND VEGAN PORT

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Marca @things_about_a_vegan_girl no instagram e usa a hashtag #thingsaboutavegangirl para que todos possamos ver a tua obra de arte!!!

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